Обязанности и достижения:
Проведение инвентаризации, обучение поваров - стажёров, работа по техническим картам, приготовление горячих блюд, гарниров русской и европейской кухни. Своевременное и полное выполнение заказов. Контроль качества продуктов. Планирование заготовок. Разработка собственных новых блюд (с внесением в меню). Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка. Соблюдение санитарных и гигиенических норм.