Повар горячего цеха

Был больше месяца назад

33 000 ₽

43 года (родился 23 августа 1982)

Москва

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 12 лет и 1 месяц

- Апрель 2014 – декабрь 2014
- 9 месяцев
Повар горячего цеха
Банкетная служба " Eё величество Екатерина Вторая " кейтеринг, Москва
Обязанности и достижения:
- Обслуживание банкетов
- Апрель 2013 – март 2014
- 1 год
Повар горячего цеха
BEST WESTERN PlUS Vega Hotel & Convention Center, Москва
Обязанности и достижения:
- Приготовление первых, вторых, горячих блюд и соусов в соответствии с меню предприятия - Работа в системе аля карт. - Приготовление блюд на гриле - Шведский стол, своевременное обновление и замена блюд. - Соблюдение санитарных норм на рабочем месте.
- Январь 2012 – апрель 2012
- 4 месяца
Повар универсал (работа по срочному договору)
Ресторан "Старая Площадь" (европейская кухня), Москва
Обязанности и достижения:
- Приготовление первых, вторых, горячих блюд и соусов в соответствии с меню предприятия - Работа на гриле - Содержание рабочего места в чистоте и порядке
- Октябрь 2008 – август 2011
- 2 года и 11 месяцев
Повар
Отель "Аэростар", Москва
Обязанности и достижения:
- Приготовление первых, вторых, горячих блюд и соусов в соответствии с меню предприятия - Работа на гриле - Отпуск готовых блюд - Соблюдение санитарных норм на рабочем месте С июля 2009 повар ночной смены. С февраля 2011 переведен на должность су-шефа, выполнял следующие обязанности: - Ведение отчетной документации - Замещение шеф-повара в его отсутствие - Координация работы поваров - Контроль качества приготовленных блюд - Составление заказов на продукцию - Проведение инвентаризации - Разработка и введение новых блюд и сезонных новинок
- Март 2007 – октябрь 2008
- 1 год и 8 месяцев
Повар
Гостиница Swissotel Красные Холмы, Москва
Обязанности и достижения:
- Приготовление первых, вторых, горячих блюд и соусов в соответствии с меню предприятия - Шведский стол, выставление блюд на раздачу, своевременное обновление и замена - Работа в системе аля карт. - Приготовление блюд на гриле - Содержание рабочего места в чистоте и порядке
- Январь 2004 – январь 2006
- 2 года и 1 месяц
Повар
ООО Storm Internatioal казино Карнавал (русская и европейская кухня), Москва
Обязанности и достижения:
С мая 2005 переведен на должность бригадира поваров, выполнял следующие обязанности: - Организация и контроль работы поваров - Участие в разработке меню - Проведение бракеража готовой продукции - Заказ продукции и контроль качества при ее поступлении - Проведение инвентаризации - Помощь в разработке новых блюд
- Июнь 2003 – январь 2004
- 8 месяцев
Повар
Пивной ресторан "Дурдин" (русская кухня), Москва
Обязанности и достижения:
- Приготовление первых, вторых, горячих блюд и соусов в соответствии с меню предприятия - Работа на гриле - Отпуск готовых блюд - Соблюдение санитарных норм на рабочем месте
- Июль 2001 – июнь 2003
- 2 года
Повар
Клуб "Стрелок" (русская и европейская кухня), Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление первых, вторых, горячих, холодных блюд и соусов в соответствии с меню предприятия С августа 2001 года был назначен бригадиром поваров, выполнял следующие обязанности: - Расчет сырья - Обучение новых сотрудников - Контроль качества приготовленных блюд - Составление заказов на продукцию - Обслуживание банкетов - Проведение инвентаризации
- Июнь 2000 – апрель 2001
- 11 месяцев
Повар
Кафе "3-15" (европейская кухня), Москва
Обязанности и достижения:
- Приготовление первых, вторых, горячих и в соответствии с меню предприятия - Участие в инвентаризации - Работа в системе аля карт - Соблюдение санитарных норм на рабочем месте

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2000
Профессиональное училище № 26
Специальность: Повар

Обо мне

Дополнительные сведения:

Личные качества: - Пунктуальность - Ответственность - Исполнительность - Коммуникабельность - Организаторские способности - Эмоциональная устойчивость - Умение работать в команде - Аккуратность - Высокая работоспособность Предпочтительный график работы 2 через 2 или 3 через 3. - Творческий поход - Знание особенностей европейской и русской кухонь - Работа с иностранными шеф- поварами из Англии Франции, Италии, перенимал опыт работы и знания - Желание развиваться и совершенствовать свои навыки и умения в данной сфере