Повар

Был больше месяца назад

По договорённости

37 лет (родился 18 октября 1988), не состоит в браке, детей нет

Обнинск, готов к переезду

Занятость

сменный график работы

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 16 лет и 4 месяца

- Август 2009 – работает сейчас
- 16 лет и 4 месяца
Повар
Развлекательный Центр «Ритм», Обнинск
Обязанности и достижения:
Получение продуктов, проверка его ассортимента, количества и качества по приемо- сдаточным документам. Органолептическая оценка качества и сорта отдельных видов продуктов в соответствии с требованиями стандарта. Отсортировка нестандартных товаров и предупреждение порчи. Эксплуатация весов, СВЧ-печи, холодильного оборудования, теплового оборудования, механического оборудования. Развешивание товара, розлив напитков, минеральных вод, соков. Приготовление холодных, первых, вторых, третьих блюд и кулинарных изделий массового спроса. Выпуск холодных блюд и закусок, варка бульонов, супов, приготовление различных видов пассировок, соусов, вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, круп в вареном, тушеном, запеченном, жареном виде, горячих и холодных напитков, сладких блюд, замешивание теста и выпечка изделий из него, приготовление шашлыков. Составление и оформление отчетов, актов на брак, недостачу, пересортицу товаров, приемо-сдаточных актов при передаче материальных ценностей. Разрешать спорные вопросы с посетителями по качеству приготовления пищи. Санитарная уборка своего рабочего места Работа бармена

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2008
Профессиональный Лицей №26
Специальность: Повар-технолог

Обо мне

Дополнительные сведения:

Пунктуален, ответственен, справедлив. Умение генерировать идеи в экстремальных ситуациях. Легко обучаем и целеустремлен. Позитивное отношение к жизни и трудолюбие – мое кредо. Фрирайд, горные лыжи, пейнтбол, рыбалка, футбол Переоборудование производства Разработка меню кухни и бара Контроль соблюдения техники безопасности, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной, трудовой деятельности и ресторанной этике; Знание - итальянской, европейской, средиземноморской; Хлебобулочные изделия, десерты; Фигурная лепка - мастика, карамель. Компьютерные навыки: Microsoft office: Word, Excel, Outlook, Internet Explorer, Opera.