Повар

Была позавчера

По договорённости

51 год (родилась 30 августа 1974)

Краснотурьинск, готова к переезду: Тюмень, Нижневартовск и ещё 6 городов

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 23 года и 5 месяцев

- Октябрь 2003 – март 2015
- 11 лет и 6 месяцев
Повар 4 разряда
МУП "Комбинат школьного питания", Краснотурьинск
Обязанности и достижения:
Качественно готовит обеды. Рационально расходует продукты питания. Обеспечивает нормы закладки и выход блюд в соответствии с нормативами. Сохраняет контрольные сточные пробы блюд в соответствии с нормативами. обеспечивает правильное хранение имеющихся продуктов питания. Проводит уборку рабочих помещений. Содержит в чистоте технологическое оборудование, посуду для приготовления блюд, посуду для питания школьников. Оборудование и посуду моет с использованием дезинфицирующих и моющих средств в соответствии с нормативами и технологией их использования. Правильно хранит и приготавливает дезинфицирующие и моющие средства в соответствии с нормативами. Соблюдает правила санитарии и гигиены на рабочем месте. Работает в белом халате и шапочке (колпаке). строго соблюдает правила безопасности и электробезопасности, правила эксплуатации технологического оборудования столовой, пользования моющими и дезинфицирующими средствами. Незамедлительно сообщает заместителю директора по хозяйственной работе о поломках и неисправностях электрооборудования. Следит за исправностью технологического оборудования. Проходит 2 раза в год профмедосмотры. Готовит блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности; готовит различные салаты из свежих, вареных и припущенных овощей с мясом, рыбой; готовит винегреты, рыбу под маринадом, студень, сельдь натуральную с гарниром и без. Варит бульоны, супы; готовит вторые блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде; готовит соусы, различные виды пассировок, горячие и холодные напитки; приготавливает сладкие блюда, мучные изделия, вареники, пельмени, расстегаи, кулебяки, пирожки, ватрушки и лапшу домашнюю; соблюдает санитарно-гигиенические требования при работе с различными продуктами; соблюдает Правила внутреннего трудового распорядка организации; соблюдает требования по охране труда и обеспечению безопасности труда; бережно относится к имуществу Работодателя и других работников; не дает интервью, не проводит встреч и переговоров, касающихся деятельности Работодателя, без предварительного разрешения Руководства организации; не разглашает сведения, составляющие коммерческую тайну организации. Почетные грамоты на конкурсах поварского мастерства.
- Ноябрь 1991 – сентябрь 2003
- 11 лет и 11 месяцев
Повар
АО БАЗ СУАЛ (алюминиевый завод), Краснотурьинск
Обязанности и достижения:
Готовит блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности; готовит различные салаты из свежих, вареных и припущенных овощей с мясом, рыбой; готовит винегреты, рыбу под маринадом, студень, сельдь натуральную с гарниром и без. Варит бульоны, супы; готовит вторые блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде; готовит соусы, различные виды пассировок, горячие и холодные напитки; приготавливает сладкие блюда, мучные изделия, вареники, пельмени, расстегаи, кулебяки, пирожки, ватрушки и лапшу домашнюю; соблюдает санитарно-гигиенические требования при работе с различными продуктами; соблюдает Правила внутреннего трудового распорядка организации; соблюдает требования по охране труда и обеспечению безопасности труда; бережно относится к имуществу Работодателя и других работников; не дает интервью, не проводит встреч и переговоров, касающихся деятельности Работодателя, без предварительного разрешения Руководства организации; не разглашает сведения, составляющие коммерческую тайну организации.