Повар

Был больше месяца назад

По договорённости

38 лет (родился 16 марта 1987)

Алтайское, готов к переезду

Занятость

не указано

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 11 лет и 3 месяца

- Ноябрь 2017 – сентябрь 2018
- 11 месяцев
Шеф-повар
т/к "Орлиное гнездо"
Туристический комплекс «Орлиное гнездо» в Горном Алтае
Обязанности и достижения:
• обновление основного меню, в том числе банкетного, постановка сезонных меню; • руководство персоналом, организация работы кухни, закуп (при необходимости); • обучение сотрудников; • контроль приготовления, подачи блюд; • приготовление блюд согласно ТТК; • участие в инвентаризации; • ведение отчетности.
- Август 2017 – ноябрь 2017
- 4 месяца
Повар-универсал
т/к "Орлиное гнездо"
Туристический комплекс «Орлиное гнездо» в Горном Алтае
Обязанности и достижения:
• приготовление горячих и холодных согласно ТТК; • изготовление полуфабрикатов, заготовок. • соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка); • контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках; • участие в инвентаризации.
- Октябрь 2014 – июнь 2017
- 2 года и 9 месяцев
Монтажник
ООО ПМП "Металлургмонтаж"
Опыт на рынке промышленного строительства более 60-ти лет. Наличие собственной производственной базы.
Обязанности и достижения:
Обеспечение выполнения плана СМР на участке в соответствии с рабочими чертежами, проектом производства работ, производственными планами, нормативными документами.
- Октябрь 2013 – сентябрь 2014
- 1 год
Повар-универсал
Природно-оздоровительный комплекс Алтай Резорт 5*
«Алтай Резорт» единственный в Горном Алтае курортный комплекс премиум-класса, получивший пять звёзд.
Обязанности и достижения:
• приготовление горячих и холодных согласно ТТК; • соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка); • контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках; • участие в инвентаризации.
- Январь 2012 – октябрь 2013
- 1 год и 10 месяцев
Повар-универсал
Курортный отель "Беловодье"
«Беловодье» - это комфортабельный Курортный отель с Аквапарком и лечением в Белокурихе.
Обязанности и достижения:
• приготовление горячих и холодных согласно ТТК; • изготовление полуфабрикатов, заготовок; • соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка); • контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках; • участие в инвентаризации.
- Июнь 2007 – январь 2012
- 4 года и 8 месяцев
Повар-универсал
База отдыха "Турсиб"
База отдыха «Турсиб» находится в Горном Алтае. Семейный, корпоративный, оздоровительный отдых.
Обязанности и достижения:
• приготовление горячих и холодных согласно ТТК; • изготовление полуфабрикатов, заготовок; • соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка); • контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках; • участие в инвентаризации.

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2005
КГБОУ НПО «ПУ № 55» (с.Алтайское)
Специальность: Повар, кондитер - 4 разряд

Обо мне

Дополнительные сведения:

Ответственность, дисциплинированность, высокая работоспособность, умение работать в команде, быстрая обучаемость, творческий подход к работе. • Опыт работы поваром около 9ти лет: • Обучение и управление персоналом кухни; • Разработка меню, составление технологических карт, закупка продуктов, • Обслуживание банкетов, выездное обслуживание.