Повар

Была больше месяца назад

30 000 ₽

35 лет (родилась 08 июля 1990)

Троицк

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 5 лет и 6 месяцев

- Ноябрь 2015 – апрель 2017
- 1 год и 6 месяцев
Повар холодного цеха
ООО " Регулпроф", Троицк
Сеть магазинов Алми
Обязанности и достижения:
Личное приготовление блюд и полуфабрикатов. Выявление порчи готовой продукции. Организация и поддержание порядка во время работы в цехе и в холодильных камерах. Закрытие смены (уборка и дезинфекция рабочего оборудования, выключение и проверка состояния электрооборудования, приготовление заготовок на следующую смену.
- Октябрь 2013 – декабрь 2013
- 3 месяца
Повар холодного цеха
ООО " ГК Фьюжен Менеджмент", Москва
Общепит
Обязанности и достижения:
Условия и сроки хранения продуктов питания, технология и рецептура приготовления блюд, температурный режим, следить за чистотой рабочего места, осуществлять очистку поверхностей и оборудования, тары и инструментов. Разделять приготовленные блюда на порции и оформлять их в соответствии с нормами и стандартами заведения
- Апрель 2013 – август 2013
- 5 месяцев
Повар холодного цеха
ООО " Энтерия", Москва
Кафе
Обязанности и достижения:
Приготавливать блюда по технологическим картам, утвержденным в кафе. При приёме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, условиям хранения, стикировки, стандартам вида и вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары.
- Апрель 2010 – август 2012
- 2 года и 5 месяцев
Повар холодного цеха
ООО " Амадин", Москва
Кафе при институте.
Обязанности и достижения:
Изготовление холодных блюд; Контроль качества входящего сырья; Обновление блюд в соответствии с текущим спросом; Получение и контроль ассортимента; Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка. Знание рецептуры, технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения.
- Ноябрь 2007 – сентябрь 2008
- 11 месяцев
Кондитер
ООО " Персона- клуб", Троицк
Кафе
Обязанности и достижения:
Приготовление дрожжевого теста, начинок (фруктовые, шоколадные и т.п.) Заготовка, взвешивание, отмеривание сырья по заданной рецептуре. Контроль качества готовой продукции. Разделка полученных полуфабрикатов. Охлаждение, заморозка и хранение полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с дейст-вующими правилами и нормативами.