Повар

Был больше месяца назад

По договорённости

39 лет (родился 10 апреля 1986), cостоит в браке

Чайковский, готов к переезду

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 15 лет и 1 месяц

- Май 2017 – работает сейчас
- 8 лет и 8 месяцев
Старший повар
Гриль-бар, Чайковский
- Июль 2014 – март 2017
- 2 года и 9 месяцев
Повар
ООО «Олимпик»
Обязанности и достижения:
 Приготовление горячей продукции, индивидуальных блюд;  Приготовление мясных, рыбных полуфабрикатов;  Разработка и введение новых блюд, сезонных новинок;  Контроль за качеством поступивших на кухню продуктов и их обработка.  Просчет и заготовка (приготовление) необходимого количества продуктов, для комфортной работы смены.  Приготовление мясных, рыбных блюд горячего и холодного копчения на специальном оборудовании;  Оформление и отпуск блюд по заявленным требованиям
- Ноябрь 2007 – март 2008
- 5 месяцев
Повар
Чайковское ППТиСТ ОАО «Газпром» ДОАО «Спецгазавтотранс»
Обязанности и достижения:
 Приготовление блюд из разработанного меню;  Подготовка заготовок для блюд.
- Март 2004 – май 2007
- 3 года и 3 месяца
Повар
ООО «Серебряный шар плюс»
Ресторан
Обязанности и достижения:
 Приготовление и оформление горячих и холодных блюд из меню ресторана, опираясь на способы, прописанные в технологических картах ресторана;  Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд; сервировка блюд;  Обслуживание банкетов, свадеб, корпоративов.

Обо мне

Дополнительные сведения:

Знание санитарных норм, техники безопасности, правил выбора качественных продуктов; методов первичной обработки ингредиентов; порядка приготовления различных блюд;  Владение информацией о правилах хранения продуктов;  Умение работать с инструментами и оборудованием, используемым на кухне;  Опыт приготовления и оформления разнообразных блюд;  Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;  Владение технологией быстрого приготовления блюд, сервировки столов;  Разработка и введение новых блюд, сезонных новинок;  Самостоятельное приготовление фирменных блюд заведения;  Проведение инвентаризации остатков продукции.