Дополнительные сведения:
Качественное приготовление блюд в соответствии с технологическими картами, соблюдение санитарно-технологических норм, поддержание порядка на кухне, маркировка продуктов, соблюдение правил хранения.
Умение работать с профессиональным механическим оборудование (Robot coupe, пила для распилки мяса и костей, электрическая рыбочистка, мясорубки)