Повар, заведующий производством, су-шеф, шеф-повар

Был больше месяца назад

По договорённости

50 лет (родился 23 февраля 1975), cостоит в браке, есть дети

Набережные Челны, готов к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 13 лет и 10 месяцев

- Сентябрь 2010 – декабрь 2014
- 4 года и 4 месяца
Предпринимательская деятельность, заведующий производством
Кафе "Гармония", Набережные Челны
Обязанности и достижения:
Предпринимательская деятельность Организация рабочих мест для процесса приготовления кулинарных изделий и отпуска готовых блюд. Соблюдение нормативных документов. Обеспечение сырьем, контроль за ассортиментом и выдачей продуктов по основному меню, меню персонала и банкетов. Контроль за рациональным использованием инвентаря и соблюдение норм гигиены.
- Март 2008 – апрель 2010
- 2 года и 2 месяца
Предпринимательская деятельность, заведующий производством
ИП Наифуллин Р. Н., Набережные Челны
Обязанности и достижения:
Производство и реализация хлебобулочных и кулинарных изделий.
- Февраль 2003 – январь 2008
- 5 лет
Повар, старший повар, заведующий производством
Ресторан "Шафран", ООО "Кулинар"
Обязанности и достижения:
Организация рабочих мест для процесса приготовления кулинарных изделий и отпуска готовых блюд. Соблюдение нормативных документов. Обеспечение сырьем, контроль за ассортиментом и выдачей продуктов по основному меню, меню персонала и банкетов. Контроль за рациональным использованием инвентаря и соблюдение норм гигиены. Контроль отгружаемой продукции, сверка товарных накладных, счет-фактур, соблюдение норм хранения продукции.
- Сентябрь 2000 – декабрь 2002
- 2 года и 4 месяца
Повар
Развлекательный комплекс "Батыр", ресторан "Времена года", Набережные Челны
Обязанности и достижения:
Мясной цех: разделка, обвалка, зачистка и сортировка мяса, приготовление мясных полуфабрикатов. Заготовительный цех: обеспечение заготовками, полуфабрикатами, гарнирами и соусами холодный и горячие цеха. Горячий цех: тепловая кулинарная обработка, приготовление и отпуск блюд.