Повар, су-шеф

Был больше месяца назад

50 000 ₽

46 лет (родился 31 августа 1979), cостоит в браке, есть дети

Сургут

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 19 лет

- Октябрь 2012 – работает сейчас
- 13 лет и 2 месяца
Повар, пиццмейкер
Ресторан "Рыба" (ООО "Зен"), Санкт-Петербург
Обязанности и достижения:
Работа под началом известного ресторатора, ведущего шоу "Адская кухня" - Арама Мнацаканова - Приготовление пиццы, фокачча - Приготовление теста для пиццы - Приготовление полуфабрикатов для пасты - Раскатка теста руками и в воздухе
- Июль 2012 – сентябрь 2012
- 3 месяца
Повар, грильмен
Ресторан "Стейк-Хаус", Сургут
Обязанности и достижения:
- Разделка рыбы и мяса - Приготовление полуфабрикатов - Приготовление блюд на мангале, гриле, хоспере
- Январь 2012 – июль 2012
- 7 месяцев
Повар-универсал
Ресторан "Десперадо", Сургут
Обязанности и достижения:
- Разделка рыбы и мяса - Приготовление полуфабрикатов - Приготовление блюд на мангале, гриле - Приготовление пиццы, пирогов
- Май 2010 – ноябрь 2011
- 1 год и 7 месяцев
Индивидуальный предприниматель
ИП, Сургут
Обязанности и достижения:
Управление службой доставки готовых блюд Организация закупок Стратегическое планирование Управление персоналом
- Ноябрь 2006 – май 2010
- 3 года и 7 месяцев
Заместитель заведующего производством, повар горячего цеха, повар мясного и рыбного цехов
ООО "Центр питания"Тюменьэнерго", Сургут
Обязанности и достижения:
- Организация работы цехов - Контроль исполнения - Разделка рыбы и мяса - Приготовление полуфабрикатов - Приготовление блюд на мангале, гриле, хоспере - Обслуживание банкетов (от 100 до 1500 человек)

Образование

- Высшее образование
- Экстернат
- 2012
(СурГУ) Сургутский государственный университет
Факультет: Экономический
Специальность: Производственный менеджмент

Обо мне

Дополнительные сведения:

Поварской стаж 13 лет Добросовестный подход к работе Стремление к совершенствованию технологий приготовления блюд Чистоплотность Трудолюбие Стремление к повышению профессионального уровня Умение легко находить контакт с людьми - Открытие бизнеса с нуля - Навыки проведения рекламной компании - Организация работы цехов - Контроль исполнения - Разделка рыбы и мяса - Приготовление полуфабрикатов - Приготовление блюд на мангале, гриле, хоспере - Обслуживание банкетов (от 100 до 1500 человек) - Приготовление пирогов, пиццы - Знание японской, европейской, русской кухни - Всегда стремлюсь к усовершенствованию блюда - Люблю творить и создавать что-то новое на кухне