Обязанности и достижения:
Проведение пятиминутки, обсуждение текущих проблем. Проверка кафе по - чек листу (подготовка кафе, наличие посуды). Тестирование персонала на знание меню, новинок, акции и т. д). Организация работы в торговом зале и подсобном помещении. Проверка прилегающей территории. Контроль за работой персонала. Проверка ежедневных журналов по передачи смены. Контроль и анализ заказа напитков, чая, кофе, фруктов, мороженого и десертов,). Контроль заявки продукции на фабрику - кухню. Проведение инвентаризации. Внесение всех возврат за день (" 1С"). Отчет по сотрудникам за день (внесение изменений ПК). Обработка продажи за день с ККМ (POS - продажи кассы). Сверка выручки с Z - отчетом. Контроль остатка в сейфе. Отчет по путевым листам и доставкам. Отчет по реестру денежных средств. Отчет по стоп - листам. Составление графика работы. Отчет за месяц по отработанным сменам и часам сотрудников.
Отчет по востребованию кадров.