Обязанности и достижения:
* Поддержание высокого уровня сервиса, проведение инвентаризации, отчеты, работа с документацией
* Руководство коллективом ресторана (официанты, бармены, кассиры, уборщицы), составление расписания работы персонала, контроль за выполнением обязанностей, обучение сотрудников (тренинги по продажам, стандартам обслуживания), закупка и заказ необходимых продуктов и хоз. товаров
* Контроль санитарно -технического состояния ресторана
* Организация банкетов