Обязанности и достижения:
Контроль закупок, улучшение качества поставляемой продукции, уменьшение затрат на закупки. Приёмка хоз. и продовольственного товара, улучшение условий поставок и добыча бонусов от поставщиков. Инвентаризации, успешные ротации. Подготовка к гос. изменениям в законодательстве, для упрощения работы с ЕГАИС, исправление сбоев в работе Aiko/1С. Быстрое обучение персонала, с последующим повышением мотивации к работе. Составление сезонного меню, проведение "гастроужинов" с первыми лицами страны. Закупка и установка сложного оборудования, с получением бенефитов. Устные договора с поставщиками услуг, обязательства коих, они выполняли в сроки. Экстренный ремонт сложного оборудования. Составление ТТК с дальнейшим уменьшением фудкоста до 1%, не повлиявшего на качество продукции. Отчетность в налоговую, максимальная выжимка из выручки в прибыль.. Упрощение внутренней бюрократии, перевод в онлайн режим, с сохранением в "облаке". Работа с существующими поставщиками, перевод на более выгодные сделки и решения, с дальнейшим предоставлением диаграмм учредителю. Ведение мероприятий по тимбилдингу, доп. обучение персонала, путем приглашения специалистов из компаний с которыми сотрудничал. Анализ конкурентов и взаимообмен информации, стабилизация рыночных отношений. Быстрое принятие решений в экстренных ситуациях, успешное тушение пожара с последующей эвакуацией гостей и персонала; остановка кровотечения не повлекшего за собой статуса "производственной травмы".