Обязанности и достижения:
- оптимизация работы персонала ресторана
- выполнение плана ресторана
- решение поставленных задач
- обновление меню, барной и винной карты
- составление банкетного меню
- организация доставки блюд из ресторана и дальнейший контроль системы
- организация и проведение кейтринга от ресторана
- контроль деятельности ресторана
- ведение финансовой отчетности ресторана и сопутствующей документации
- обеспечение результативной деятельности ресторана
- разработка сезонных предложений