Обязанности и достижения:
Работа с поставщиками, составление графиков поставок, анализ складских запасов, анализ оборачиваемости товара, определение еженедельных обьемов поставок, минимизация складских остатков, предупреждение образования дифицита, сверхнорматива, учет товара по программе "Домино" (продукты и оборудование для баров и кафе), составление меню и калькуляционных карт, организация и контроль в проведении инвентаризаций, аналитическая отчетность, оформление пересортицы, заказ и возврат продукции, контроль за работой персонала: кладовщиков и сотрудников бара и кафе (график, правильная порционность, касса и т.д.); взаимодействие с другими подразделениями компании