Обязанности и достижения:
Программа IIKO:
- Калькулирование блюд и продукции
- Расчет себестоимости
- Проведение инвентаризации, выявление излишков и недостач
- Ведение номенклатуры сырья и готовой продукции
- Технологические и калькуляционные карты
учет продуктов
- Формирование актов реализации, товарных отчетов.