Обязанности и достижения:
В подчинении 60 и более человек.
Запуск линий.
Проверка обеспечения сырьем и вспомогательными материалами, укомплектованность линий.
Контроль наличия рабочего персонала на вверенных линиях.
Контроль технологического процесса производства в течение всей смены.
Контроль расхода сырья, упаковки, смесей.
Контроль санитарного состояния вверенного участка работы.
Передача готовой продукции на склад с оформлением сопутствующих документов.
Оформление и контроль достоверности заполнения наряда бригадиром.
Организация и контроль работы производственного персонала в закрепленном подразделении, согласно плану выпуска готовой продукции.
Оформление технической документации.
Участие в обучении производственного персонала.