Начальник производства общественного питания

Была больше месяца назад

50 000 ₽

60 лет (родилась 22 декабря 1964), не состоит в браке, есть дети

Таганрог, готова к переезду: Ростов-на-Дону

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 4 года и 6 месяцев

- Октябрь 2015 – июль 2016
- 10 месяцев
Заведующий производством
АО"Тандер" гипермаркет "Магнит"
Обязанности и достижения:
Заведующий производством
- Декабрь 2013 – июль 2015
- 1 год и 8 месяцев
Управляющий рестораном
ООО "РестСервис", Таганрог
Обязанности и достижения:
Оперативное управление рестораном: планирование, организация, обеспечение бесперебойного и эффективного его функционирования. - Бюджетирование, управление затратами и оптимизация бизнес-процессов. - Инициация и реализация мероприятий по повышению рентабельности объекта. Функциональные обязанности: контроль и анализ работы, определение ассортиментной матрицы, контроль за товародвижением, ценообразование правила отработки и внедрения нового ассортимента.
- Май 2013 – ноябрь 2013
- 7 месяцев
Директор кафе
ООО "Кентавр", Ростов-на-Дону
Обязанности и достижения:
Управление процессом производства, контроль качества производимой продукции, контроль ассортимента выпускаемой продукции; управление финансовыми потоками, закупочными и розничными ценами. Обучение персонала, контроль качества обслуживания посетителей, мониторинг конкурентов.
- Март 2011 – июль 2012
- 1 год и 5 месяцев
Начальник производства
Федеральная Сеть "Вестер ритейл" Гипермаркет г.Таганрог, Таганрог
Обязанности и достижения:
Начальник производства (Полная занятость) Федеральная Сеть "Вестер ритейл" Гипермаркет г. Таганрог. Федеральная Сеть "Вестер ритейл" Гипермаркет - розничная торговля продуктами питания и общественное питание - собственное производство. Мониторинг, анализ состояния рынка товаров, поставщиков, производителей - формирование ассортиментной матрицы - обеспечение достижений заданных производственных показателей деятельности (ТО, валовая маржа, расчет, плотность ТО с кв.м) - контроль коммерческой деятельности (выполнение заданных количественных и качественных показателей) Функциональные обязанности: контроль и анализ работы, планирование работы цехов, определение ассортиментной матрицы, контроль за товародвижением, ценообразование правила отработки и внедрения нового ассортимента.

Образование

- Высшее образование
- Заочная
- 1988
Институт Советской торговли
Факультет: Бух.учет и анализ хозяйственной деятельности
Специальность: Экономист

Обо мне

Дополнительные сведения:

Своими основными качествами считаю: развитые управленческие навыки, ярко выраженные лидерские качества, активная жизненная позиция, аналитическое мышление, стрессоустойчивость. Компьютерные навыки: Владение компьютером на уровне пользователя: word, excel, 1С общепит, торговля, склад.