Обязанности и достижения:
Решение кадровых вопросов, прием, перемещение сотрудников, подбор персонала и проведение собеседований, оформление справок с места работы. Встреча, обслуживание гостей. Обсуждение проведения банкетов, составление банкетного меню. Обучение официантов правильного обслуживания, сервировки столов, очередности подачи блюд, правильному названию барного и столового инвентаря. Ведение отчетной документации, составление заявки, заполнение кассовой книги, инвентаризация.