Мясник-обвальщик / Жиловщик / Заточник / Повар горячего цеха 4 разряд

Был больше месяца назад

35 000 ₽

49 лет (родился 29 ноября 1976), cостоит в браке, есть дети

Москва

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 30 лет и 4 месяца

- Февраль 2011 – работает сейчас
- 14 лет и 10 месяцев
Шеф-повар
ооо "Конвивиум" кафе-бар, Москва
Обязанности и достижения:
Рубка, разделка, жиловка, кулинария.увеличил ассортимент кулинарии на 15-20%.
- Октябрь 2011 – февраль 2012
- 5 месяцев
Повар горячего цеха (4 разряд)
Ресторан "Четыри сезона", Москва
Обязанности и достижения:
Универсал мясник: обвалка, жиловка туш, заготовка полуфабрикатов и приготовление пищи, с 2008-2010 старший повар, заточник, навыки костепила.
- Октябрь 2011 – февраль 2012
- 5 месяцев
Мясник
ООО "Сгомонь" г.Москва, Москва
Обязанности и достижения:
Обязанности: рубка мяса, жиловка, обвалька, маринование. Увеличил ассортимент на 15-20%
- Май 2003 – ноябрь 2010
- 7 лет и 7 месяцев
Мясник
Чп, Бишкек
Обязанности и достижения:
Универсал мясник: обвалка, жиловка, заготовка полуфабрикатов, а так же забой живности.
- Июнь 1994 – апрель 2002
- 7 лет и 11 месяцев
Мясник
ООО " Сгомонь", г. Москва, Бишкек
Обязанности и достижения:
Рубка, разделка, жиловка, кулинария.увеличил ассортимент кулинарии на 15-20%.

Образование

- Среднее специальное образование
- Очно-заочная
- 2011
Лицей №10
Специальность: Повар нац. и зарубежной кухни

Обо мне

Дополнительные сведения:

Ответственность, высокая работоспособность, коммуникабельность, стратегическое мышление, креативность, начитанность, грамотность. лидерские качества, активная жизненная позиция. Шахматы, чтение, футбол. Серебряный призер в конкурсе "Авторское меню", обучался у голландского волонтера по технологии приготовления полуфабрикатов.