Обязанности и достижения:
Работал на севере (ХМАО) поваром в нескольких столовых на нефтяных месторождениях 6 месяцев, затем отправили на курсы повышения квалификации. По окончании курсов перевели в бригадира. Осуществлял постоянный контроль над технологией приготовления пищи, соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществлял расстановку поваров и других работников производства. Оформлял необходимую документацию, инструктировал поваров. Вёл полный учет материальных ценностей, оборудования, сырья, готовой продукции.