Обязанности и достижения:
Контроль и качество работы официантов, контроль и качество обслуживание гостей, контроль за качеством блюд, контроль времени подачи блюд, консультирование гостей о предоставляемых услугах ресторана, принятие заказов из гостиничных номеров (ресторан при гостинице), организация банкетов, составление меню, выездное обслуживание, составление графиков работы официантов, принятие товара, выполнение заявок, расчёт гостей, составление отчетов по выручкам, решение конфликтных ситуаций, обучение персонала, умение работать в режиме многозадачности и т.д