Обязанности и достижения:
Открытие и закрытие ресторана, проведение собраний и треннингов с официантами, подготовка зала к открытию, ведение документации, проведение инвентаризации (1/месяц), знание и работа с системой R-Kepeer, работа в Word, Excel, контроль проведения кассовых операций, работа с гостями ресторана, решение конфликтных ситуаций, Составление и отслеживание графика работы сотрудников ресторана; контроль рабочих часов, составление графика отпусков;организация и контроль работы персонала, обучение новых сотрудников, умение встать на любую позицию-официант, кассир, бармен, хостесс, контроль качества обслуживания