Москва
Резюме № 9013835
Обновлено 2 декабря 2015
Превью фото соискателя

Менеджер ресторана

Был больше месяца назад
45 000 ₽
40 лет (родился 05 мая 1985), не состоит в браке, детей нет
Москва
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 7 лет и 1 месяц

    • Июнь 2015 – сентябрь 2015
    • 4 месяца

    Банкетный менеджер / Кейтринг-менеджер

    Яхт-клуб "Элит Кроус"

    Обязанности и достижения:

    Банкетный менеджер 1. Работа с заказчиком (клиентом): Прием заказа на банкет; Предоставление информации об услугах компании; Составление меню для банкета (взаимодействие с шеф-поваром и бар-менеджером); Составление банкетного тайминга; Ведение переговоров с заказчиком на всех этапах заказа. 2. Работа с персоналом: Организация команды для обслуживания банкета: проведение собрания, постановка задач; Подготовка и контроль зала (ов) для банкета; Распределение функционала между официантами, барменами, хостес; Ведение и контроль работы персонала до мероприятия, во время мероприятия и после; Расчет Гостей; Распределение сервисного сбора (чаевых) между сотрудниками. 3. Работа с партнерами: Взаимодействие с анимационными агентствами; Взаимодействие с музыкальными и артистическими агентствами; Взаимодействие с фирмами-поставщиками.
    • Апрель 2014 – июнь 2015
    • 1 год и 3 месяца

    Менеджер ресторана

    Сеть ресторанов европейской концепции "Kitchenette", Москва

    Обязанности и достижения:

    1. Работа с персоналом; 2. Работа с Гостем (клиентом); 3. Работа с финансовой частью; 4. Работа с партнёрами; 5. Умение работать с кассовыми системами Функционал аналогичен предыдущему
    • Ноябрь 2012 – январь 2014
    • 1 год и 3 месяца

    Менеджер ресторана/Старший менеджер/Заместитель управляющего

    Ресторан американской концепции "Pink Cadillac", Москва

    Обязанности и достижения:

    1. Работа с персоналом: • Полная отчётность управляющему ресторана • Ведение сотрудников всех подразделений ресторана • Набор персонала: менеджеры, официанты, хостес, гардеробщики, звукорежиссёры, тех. персонал (собеседование в несколько этапов) • Обучение персонала (разработка учебных пособий по сервису, проведение тренингов, тестирование, ежемесячная аттестация) • Анализ продаж, выставление индивидуальных целей • Документооброт (личные дела сотрудников, контроль прохождения мед.осмотра, взаимодействие с отделом кадров) • Ведение и контроль материальных ценностей, контроль и участие в инвентаризациях • Прямое взаимодействие со всеми отделами компании (отдел кадров, бухгалтерия, PR, арт-отдел, старший кассир, менеджеры зала, бар-менеджер, шеф-повар, анимация) • Подведение итогов и контроль продаж (смена, неделя, месяц), мотивация персонала (менеджеров, официантов) • Личный отчёт учредителям компании об итогах проделанной работы на еженедельном собрании учредителей 2. Работа с гостем (клиентом): • Презентация ресторана, приём банкетов, разработка банкетного меню • Активная обратная связь (check-back): ведение переговоров с гостями, переписка, смс-рассылка, опрос и анкетирование • Разработка и презентация новинок, акций, спецпредложений • Разрешение конфликтных ситуаций 3. Работа с финансовой частью: • Контроль ведения кассовой документация, контроль работы кассиров • Первичная бухгалтерия (приход-уход денежных средств, документация, отчёт главному бухгалтеру) • планирование текущих затрат • взаимодействие с поставщиками, контроль и организация выплаты кредитной задолженности 4. Работа с партнёрами: • поиск, заключение договоров, дальнейшее взаимодействие с фирмами-поставщиками • ведение документооборота • жизнеобеспечение офиса Автор перевода меню на английский язык
    • Июль 2011 – август 2012
    • 1 год и 2 месяца

    Менеджер ресторана

    Сеть ресторанов японской и итальянской кухни "Море Суши", "Gamberi", Москва

    Обязанности и достижения:

    1. Работа с персоналом: • обеспечение штатного заполнения подразделения на 100% • контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания • анализ продаж официантов/барменов и при необходимости корректировка индивидуальных целей официантов/барменов • составление и отслеживание графика работы сотрудников ресторана • контроль рабочих часов • оценка сотрудников ресторана на соответствие занимаемой должности (контроль сроков и проведение аттестации сотрудников, постановка цели по SMART) • составление плана обучения персонала ресторана • мероприятия по снижению текучести персонала • проведение плановых тренингов, мероприятий по обучению персонала, ведение курьеров • организация и контроль плановых инвентаризаций • документооборот (личные дела сотрудников) • материально-технического обеспечения сотрудников 2. Работа с гостем (клиентом): • связь с гостями ресторана (check back) • разработка и презентация новинок, акций, спецпредложений • организация промо-акций, смс-рассылок • разрешение конфликтных ситуаций • приём заказов, обработка, организация доставки 3. Работа с финансовой частью: • ведение кассовой дисциплины (документация, инкассация, контроль работы кассиров) • первичная бухгалтерия (приход-уход денежных средств, документация, отчёт главному бухгалтеру) • анализ продаж, товарооборота • планирование текущих затрат • взаимодействие с поставщиками, контроль и организация выплаты кредитной задолженности 4. Работа с партнёрами: • поиск, заключение договоров, дальнейшее взаимодействие с фирмами-поставщиками • ведение документооборота • жизнеобеспечение офиса Автор перевода меню на английский язык
    • Май 2010 – май 2011
    • 1 год и 1 месяц

    Менеджер ресторана

    Сеть ресторанов японской кухни "Япоша", Москва

    Обязанности и достижения:

    • обеспечение бесперебойной работы ресторана • открытие и закрытие ресторана в соответствии с чек листом открытия/закрытия ресторана • обеспечение штатного заполнения подразделения на 100% • контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания ежесменное ведение и контроль документооборота ресторана • обеспечение и контроль выполнение показателей себестоимости на запланированном уровне • анализ продаж официантов и при необходимости корректировка индивидуальных целей официантов • составление и отслеживание графика работы сотрудников ресторана; контроль рабочих часов • оценка сотрудников ресторана на соответствие занимаемой должности (контроль сроков проведения аттестации сотрудников, постановка цели по SMART) • составление плана обучения персонала ресторана • мероприятия по снижению текучести персонала • связь с гостями ресторана
    • Март 2009 – май 2010
    • 1 год и 3 месяца

    Официант, наставник

    Сеть ресторанов японской кухни "Япоша", Москва

    Обязанности и достижения:

    • Работа в торговом зале (обслуживание гостей в соответствии со стандартами/шагами сервиса компании) • Обучение официантов-стажёров, доведение их до аттестации
    • Апрель 2008 – февраль 2009
    • 11 месяцев

    Бармен-кассир

    Сеть ресторанов "Иль Патио - Планета Суши", Москва

    Обязанности и достижения:

    • Приготовление и отдача напитков в соответствии с тех. картой • Расчёт гостей (R-Keeper) • Снятие остатков, взаимодействие с бухгалтером-калькулятором

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Уверенный пользователь ПК: MS Office, R-Keeper, Iiko, Micros; опыт в составлении кассовых, финансовых отчётов и анализов заведения; грамотная поставленная речь; умение находить индивидуальный подход; умение обучать и контролировать/курировать работу персонала от 20 человек; умение работать в команде; нацеленность на результат.

Иностранные языки

  • Английский язык — разговорный
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 19 214 похожих резюме
Обновлено 5 декабря
no-avatar
Управляющий, Менеджер рестораназ/п не указана
Последнее место работы (7 мес.)Менеджер ресторанаНоябрь 2016 – июнь 2017
Обновлено 5 декабря
no-avatar
Менеджер рестораназ/п не указана
Последнее место работы (9 мес.)Менеджер ресторанаСентябрь 2016 – июнь 2017
Обновлено вчера
no-avatar
Менеджер рестораназ/п не указана
Последнее место работы (4 года)ОфициантНоябрь 2006 – ноябрь 2010
Обновлено 18 декабря
no-avatar
Менеджер рестораназ/п не указана
Обновлено 18 декабря
Превью фото соискателя
Менеджер рестораназ/п не указана
Обновлено 25 ноября
no-avatar
Менеджер рестораназ/п не указана
Последнее место работы (1 год и 4 мес.)Менеджер ресторанаИюль 2024 – ноябрь 2025
Обновлено 26 октября
no-avatar
Менеджер рестораназ/п не указана
Последнее место работы (4 года и 6 мес.)ФормовщикИюнь 2021 – работает сейчас
Обновлено 9 ноября
no-avatar
Менеджер рестораназ/п не указана
Последнее место работы (1 год и 9 мес.)Менеджер ресторанаМарт 2024 – работает сейчас
Обновлено 11 декабря
no-avatar
Менеджер рестораназ/п не указана
Последнее место работы (2 года и 7 мес.)Менеджер-заместитель управляющегоМай 2023 – декабрь 2025
Обновлено 9 декабря
Превью фото соискателя
Менеджер ресторана40 000 ₽
Последнее место работы (9 мес.)Менеджер ресторанаДекабрь 2015 – сентябрь 2016
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеHORECAМенеджер ресторана

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob