Резюме № 8848656
Обновлено 28 ноября 2011
Обновлено 28 ноября 2011
Менеджер ресторана, управляющий
Был больше месяца назад43 года (родился 11 мая 1982), cостоит в браке, детей нет
Курган, готов к переезду
Занятость
полная занятость
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 8 лет и 5 месяцев
- Апрель 2003 – август 2011
- 8 лет и 5 месяцев
Управляющий рестораном
ООО "Корунд К", КурганОбязанности и достижения:
2000 – 2006 гг. сеть ресторанов ООО «Корунд-К» Профиль деятельности – услуги общественного питания Должность: бармен 2006- 2011 гг. сеть ресторанов ООО «корунд-К» Профиль деятельности – услуги общественного питания Должность: менеджер ресторана Должностные обязанности: - открытие и закрытие ресторана; - контроль и организация работы линейного персонала: бармены, официанты, повара и т.д.; - составление заказов для бара, ведение документации, расчетно-кассовое обслуживание; - составление графика работы персонала; - встреча гостей, работа с гостевыми претензиями и пожеланиями; - принятие заказов на банкеты, их организация и проведение; - проведение инвентаризации (3 раза месяц); - работа над увеличением выручки, формирование положительного имиджа ресторана. 02.2011 – 08.2011гг. сеть ресторанов ООО «Корунд-К» Профиль деятельности – услуги общественного питания Должность: бар-менеджер и исполняющий обязанности управляющего сети ресторанов Должностные обязанности: в качестве менеджера ресторана «Сокол»: контроль работы смены официантов, барменов, поваров с составлением рабочих графиков. Прием и составление заказа для проведения банкетов. Выполнение функций менеджера по персоналу. Работа с кассой. Работа над развитием ресторана. В качестве бар-менеджера: полный контроль работы баров и барменов, обучение барменов, проведение аттестаций, составление барной карты, составление технологических карт, работа с поставщиками, заказы барного оборудования и посуды, отчётность, снятие остатков, проведение и анализ ревизий за отчётный период. Проведение тренингов по ассортименту, посуде, приготовлению и подаче напитков в баре. В качестве исполняющего обязанности управляющего: полный контроль работы персонала, организация и проведение выездных фуршетов, банкетов, вечеринок и дискотек в ресторане «Сокол», размещение рекламы, работа с документами, подбор, обучение, аттестация и расстановка персонала, мотивация сотрудников, разработка и продвижение меню, маркетинговых акций.
Образование
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2003
Факультет: Техник
Обо мне
Дополнительные сведения:
Ответственность, исполнительность, пунктуальность, тактичность, доброжелательность, коммуникабельность, организаторские способности, стрессоустойчивость, ориентация на результат. Умение руководить и управлять людьми. Несу ответственность за весь организационный процесс, происходящий на вверенной мне территории. Без вредных привычек.
Отличное знание работы всех служб ресторана. Владение ПК на уровне уверенного пользователя. Знание сервиса, делового этикета. Умение управлять большим коллективом (50 человек). Доскональное знание системы R-Keeper. Знание всех методов приготовления коктейлей, основных принципов и ингредиентов при производстве напитков, знание и применение барного оборудования, опыт в организации работы ресторана "с нуля": «ЕМ САМ» летняя веранда «Чикаго», Клуб «Сокол». Опыт проведения праздничных и деловых мероприятий как на территории ресторанов, так и выездного обслуживания:«Ночь пожирателей рекламы (2011), открытие автосалонов, фуршеты при презентации новых автомобилей «Керг-Курган» (2010-2011).
Компьютерные навыки:
R-keeper. Office
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 13 похожих резюме
Обновлено 24 июня 2016Последнее место работы (6 мес.)Комендант, заведующий складомНоябрь 2015 – май 2016
Обновлено 16 января 2017
Менеджер смены / Ночной управляющийз/п не указана
Обновлено 5 июля 2017Последнее место работы (11 мес.)Помощник повараИюнь 2016 – май 2017
Менеджер смены / Ночной управляющийз/п не указана
Обновлено 4 октября 2018
Менеджер рестораназ/п не указана
Обновлено 6 марта 2020
Менеджер рестораназ/п не указана
Обновлено 25 апреля 2014Последнее место работы (2 года и 11 мес.)Администратор ресторанаМай 2011 – апрель 2014
Администратор ресторана15 000 ₽
Обновлено 26 июня 2017Последнее место работы (1 год и 2 мес.)Администратор-кассирАвгуст 2015 – октябрь 2016
Обновлено 4 февраля 2016
Последнее место работы (3 мес.)Продавец-консультантСентябрь 2015 – декабрь 2015
Администратор, хостес, кредитный специалист, менеджерз/п не указана
Обновлено 21 декабря 2015Последнее место работы (10 мес.)АдминистраторЯнварь 2015 – ноябрь 2015
Обновлено 10 января 2016
Директорз/п не указана
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа© 2000–2025 SuperJob