Обязанности и достижения:
Контроль за безопасностью пищи, контроль за работай персонала и ресторана в целом, работа с кассовой комнатой (инкассация), работа с документацией, прием машины, инвентаризация, работа с персоналом на смене в количестве 40 человек и более, контроль за выполнением стандартов качества обслуживания. Знание правила гостеприимства, решение сложных конфликтных ситуаций.