Менеджер ресторана, кафе

Была больше месяца назад

36 000 ₽

48 лет (родилась 16 мая 1977), не состоит в браке, детей нет

Красногорск

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 12 лет и 4 месяца

- Сентябрь 2006 – октябрь 2008
- 2 года и 2 месяца
Генеральный менеджер ресторана
ООО "Бразерс и Компания"
Обязанности и достижения:
Управление и контроль работы ресторана, контроль и достижение поставленных целей по товарообороту, снижению контролируемых потерь ресторана; прием новых сотрудников; составление расписания для персонала; контроль отработанных часов персоналом и сдача табеля рабочего времени; контроль при приеме, складированию и хранению продукции; ежемесячная инвентаризация продукции и ее заказ у поставщиков; контроль ведения кассовых документов, в т. ч. инкассация выручки; проверка состояния и контроль наличия разрешительной документации ресторана, сертификатов на продукцию, мед. книжки персонала; контроль технического состояния оборудования и помещения ресторана. В подчинении до 20 человек.
- Июль 2005 – август 2006
- 1 год и 2 месяца
Заместитель руководителя клиентского отдела
ООО "Веб-Лидер"
Обязанности и достижения:
Проведение переговоров, заключение и оформление договоров, ведение сопроводительной документации клиента до окончания действия договора, урегулирование претензий с клиентами, контроль работы менеджеров клиентского отдела, ведение отчетности.
- Июль 1996 – июнь 2005
- 9 лет
Второй ассистент директора
ЗАО "Москва-Макдоналдс"
Обязанности и достижения:
Организация и управление работой производственных участков и ресторана в целом; контроль технического состояния оборудования и здания ресторана; кассовые операции, ведение кассовой документации и отчетности в т.ч. инкассация выручки; организация и контроль действий в экстренных ситуациях (пожар, угроза террористического акта, ограбление); набор, обучение и контроль процесса обучения персонала; оценка рабочих показателей персонала; составление графика работы персонала численностью до 200 человек; управление товарными запасами ресторана (заказ и прием продукции, инвентаризация, отчетность); выполнение заданий профессионально-технического обслуживания; взаимодействие с сервисными организациями; аудиторские проверки; разработка и реализация планов действий по итогам проверок; разработка и внедрение средств повышения эффективности и производительности процессов. В подчинении до 80 человек.

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 1999
Московский технологический университет
Факультет: Материалы и технологии
Специальность: Инженер художник

Обо мне

Дополнительные сведения:

Коммуникабельность, дисциплинированность, ответственность, организованность, энергичность, хорошо развиты навыки контролирования и управления людьми. Бег, чтение, путешествия. Компьютерные навыки: Знание компьютерных программ Microsoft Office (Word, Excel), Corel Draw, 3D Max, касса R-keeper, программы обмена электронной почты. Работа с офисной техникой.