Менеджер ресторана / Бар-менеджер

Был больше месяца назад

50 000 ₽

41 год (родился 02 сентября 1984), не состоит в браке, детей нет

Москва, готов к переезду

Бибирево

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 10 лет и 7 месяцев

- Сентябрь 2015 – май 2016
- 9 месяцев
Менеджер основного ресторана / Рум-сервиса
Radisson Resort Zavidovo
Обязанности и достижения:
Организация и контроль работы ресторана; подбор и обучение линейного персонала, контроль работы, контроль внешнего вида сотрудников; работа над меню совместно с шеф-поваром и F&D Директором; увеличение продаж в ресторане; отслеживание отзывов, участие в решении спорных и конфликтных ситуаций с гостями; создание благоприятной атмосферы, согласно концепции ресторана; ведение графиков работ, табелей учета рабочего времени; проведение инвентаризаций.
- Январь 2013 – июнь 2015
- 2 года и 6 месяцев
Ассистент Управляющего Лобби бара и Сигарной комнаты
St. Regis Москва Никольская, Москва
Обязанности и достижения:
Принимал непосредственное участие в открытии всех баров и ресторанов отеля, заказе оборудования для баров, самостоятельно выбирал ассортимент алкогольных напитков и сигар для сигарного бара. Поддержание сервиса, проведение инвентаризации, отчеты, работа с документацией, тренинги и лекции для официантов, обучение новых сотрудников, ведение кассовых операций в течении смены, сдача денег в инкассацию, составление кассовых отчетов.
- Апрель 2011 – май 2012
- 1 год и 2 месяца
Менеджер по работе с клиентами
ООО "АЛОНА ТУР"
Обязанности и достижения:
Бронирование авиабилетов и гостиниц, продажа туров по всему миру, оформление виз, консультация клиентов по телефону, формирование предложений клиенту, бронирование услуг по заявкам.
- Январь 2010 – ноябрь 2010
- 11 месяцев
Супервайзер
Гостиница Ренесанс, Москва
Обязанности и достижения:
• Обеспечение бесперебойной работы ресторана и бара; • планирование, организация и контроль работы персонала; • участие в адаптации и обучении персонала; • ведение табеля учета рабочего времени; • контроль и соблюдение стандартов; • обеспечение условий для качественного обслуживания гостей, рассмотрение претензий гостей ресторана и бара; • организация и непосредственное участие в инвентаризации.
- Февраль 2009 – август 2009
- 7 месяцев
Менеджер ресторана
Ресторан " Санрайз", Москва
- Октябрь 2008 – февраль 2009
- 5 месяцев
Менеджер ресторана
Алхимик, Москва
Обязанности и достижения:
Отбор персонала. Обучение персонала основам сервиса, проведение тренингов. Координация работы персонала. Проведение банкетов, фуршетов.
- Март 2005 – август 2008
- 3 года и 6 месяцев
Тим лидер, бармен/кассир
Арарат парк Хаят, Москва
Обязанности и достижения:
Обслуживание гостей, разработка и проведение тренингов, заказ продукции, инвентаризация, контроль за исполнением стандартов, снятие отчетности, разрешение конфликтных ситуаций.
- Май 2004 – февраль 2005
- 10 месяцев
Менеджер-кассир
3\9 Царство, Москва
Обязанности и достижения:
Координация и контроль персонала, составление графиков работы. Подготовка новых сотрудников. Приём заказов на проведения банкетов