Обязанности и достижения:
Организация работы смены ресторана (кухня, бар, официанты). Контроль соблюдения стандартов сервиса. Организация приема гостей, консультирование, обслуживание гостей, организация и проведение банкетов, учет денежные средств, подбор персонала, организация работы технического персонала. Наставничество. Ведение графиков сменности. Внутренняя отчетность.