Обязанности и достижения:
Заказ продуктов, расходных материалов, контроль за соблюдением технологий приготовления блюд, работа с кассой, ведение первичной бухучетности, СЭС, сертификация, прием на работу, составление меню и т.д. Снижение цен на продукцию, улучшение качества обслуживания, арт-дизайн обеденного зала, увеличение ассортиментного выбора (конкуренция на одном столе)