Обязанности и достижения:
- Управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса);
- Обеспечивал работу по эффективному и культурному обслуживанию посетителей, созданию для них комфортных условий
- Принимал меры к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций, рассматривал претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей.
- Обучал меню новых официантов и проводил тренинги и экзамены для старых официантов.
- Контроль составление счетов официантами
- Контроль работы барменов
- работа с документацией, отчеты
- ведение и учет кассы;
- организация и проведение банкетов.