Обязанности и достижения:
Работа с персоналом и его управление, ведение лекций по стандартам кампании и сервису, калькуляция и отчет о ДДС и ведение документации, знания меню и винной карты и способы предложений их ассортимента гостям, решение различных ситуаций внутри рабочего сегмента и решение конфликтных ситуаций, организация бесперебойной работы ресторана, коммуникации с обслуживающим службами, общение с гостями, контроль работы бара, инвентаризация, организация и проведение мероприятий.