Менеджер по снабжению / Заведующий хозяйством

Был больше месяца назад

63 000 ₽

55 лет (родился 25 марта 1970), не состоит в браке, детей нет

Москва, готов к переезду: Санкт-Петербург, Севастополь и ещё 2 города

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 13 лет и 1 месяц

- Сентябрь 2020 – май 2021
- 9 месяцев
Кладовщик
Ресторан Buono, гостиница УКРАИНА, Москва
Ресторан Buono (итальянская кухня) и Ресторан Мерседес (японская кухня)
Обязанности и достижения:
Приемка продуктов питания, хозтоваров, алкоголя. Размещение на складе и выдача на подразделения ресторанов. Обработка накладных и перемещение в SH.
- Ноябрь 2018 – март 2020
- 1 год и 5 месяцев
Менеджер по закупкам
ООО " Д.О.М. " Ресторан "МОРЕ&МЯСО", Москва
Обязанности и достижения:
Мониторинг рынка продовольствия (Продуктов питания) и продукции для осуществления хозяйственной деятельности предприятия. Взаимодействие с персоналом старшего руководящего состава (Шеф повар) (Бар-менеджер) (Сомелье) Осуществление закупки и доставки продуктов питания, алкогольной продукции и хозтоваров. Работа с наличным и безналичным расчётом Заключение договоров на поставку продуктов и хозтоваров с оптовыми компаниями. Ведение отчётной документации (закупка, отчёты) Осуществление закупки технического оборудования для предприятия. Взаимодействие с бухгалтерией (бухгалтер-калькулятор, главный бухгалтер) Взаимодействие с техническим персоналом (Главный инженер) Взаимодействие с персоналом осуществляющим хозяйственную деятельность предприятия (грузчики, уборщицы) Ведение складского хозяйства и учета, контроль за рациональным использованием хозяйственных средств, Выдача спецодежды персоналу. Контроль и обеспечение жизнедеятельности предприятия (освещение, отопление, вентиляция, лифты, ремонт помещений, мебель и т. д.), Руководство за работой по уборке и благоустройству территории и здания, Организация и контроль за работой персонала и уборщиц.
- Июль 2017 – сентябрь 2018
- 1 год и 3 месяца
Менеджер по закупкам
ООО Ресторатор I*VAN GOGH, Москва
Обязанности и достижения:
Мониторинг рынка продовольствия (Продуктов питания) и продукции для осуществления хозяйственной деятельности предприятия. Взаимодействие с персоналом старшего руководящего состава (Шеф повар) (Бар-менеджер) (Сомелье) Осуществление закупки и доставки продуктов питания, алкогольной продукции и хозтоваров. Работа с наличным и безналичным расчётом Заключение договоров на поставку продуктов и хозтоваров с оптовыми компаниями. Ведение отчётной документации (закупка, отчёты) Осуществление закупки технического оборудования для предприятия. Взаимодействие с бухгалтерией (бухгалтер-калькулятор, главный бухгалтер) Взаимодействие с техническим персоналом (Главный инженер) Взаимодействие с персоналом осуществляющим хозяйственную деятельность предприятия (грузчики, уборщицы) Ведение складского хозяйства и учета, контроль за рациональным использованием хозяйственных средств, Выдача спецодежды персоналу. Контроль и обеспечение жизнедеятельности предприятия (освещение, отопление, вентиляция, лифты, ремонт помещений, мебель и т.д.), Руководство за работой по уборке и благоустройству территории и здания, Организация и контроль за работой персонала и уборщиц.
- Июль 2016 – январь 2017
- 7 месяцев
Менеджер по закупкам
ЗАО "Сирена-1" Ресторан "СИРЕНА" Новиков Групп, Москва
Обязанности и достижения:
Мониторинг рынка продовольствия (Продуктов питания) и продукции для осуществления хозяйственной деятельности предприятия. Взаимодействие с персоналом старшего руководящего состава (Шеф повар) (Бар-менеджер) (Сомелье) Осуществление закупки и доставки продуктов питания, алкогольной продукции и хозтоваров. Работа с наличным и безналичным расчётом Заключение договоров на поставку продуктов и хозтоваров с оптовыми компаниями. Ведение отчётной документации (закупка, отчёты) Осуществление закупки технического оборудования для предприятия. Взаимодействие с бухгалтерией (бухгалтер-калькулятор, главный бухгалтер) Взаимодействие с техническим персоналом (Главный инженер) Взаимодействие с персоналом осуществляющим хозяйственную деятельность предприятия (грузчики, уборщицы) Ведение складского хозяйства и учета, контроль за рациональным использованием хозяйственных средств, Выдача спецодежды персоналу. Контроль и обеспечение жизнедеятельности предприятия (освещение, отопление, вентиляция, лифты, ремонт помещений, мебель и т.д.), Руководство за работой по уборке и благоустройству территории и здания, Организация и контроль за работой персонала и уборщиц.
- Август 2015 – март 2016
- 8 месяцев
Менеджер по закупкам
Ресторан Чайхана ТАПЧПН, Москва
Обязанности и достижения:
Мониторинг рынка продовольствия (Продуктов питания) и Алкогольной продукции и продукции для осуществления хозяйственной деятельности предприятия. Взаимодействие с персоналом старшего руководящего состава (Шеф повар) (Бар-менеджер) Осуществление закупки и доставки продуктов питания, алкогольной продукции и хозтоваров. Работа с наличным и безналичным расчётом Заключение договоров на поставку продуктов питания, алкогольной продукции и хозтоваров с оптовыми компаниями. Ведение отчётной документации (закупка, отчёты) Осуществление закупки технического оборудования для предприятия. Взаимодействие с бухгалтерией (бухгалтер-калькулятор, главный бухгалтер) Взаимодействие с техническим персоналом (Главный инженер) Взаимодействие с персоналом осуществляющим хозяйственную деятельность предприятия (горничные, грузчики, уборщицы) Ведение складского хозяйства и учета, контроль за рациональным использованием хозяйственных средств, Выдача спецодежды персоналу. Контроль и обеспечение жизнедеятельности предприятия (освещение, отопление, вентиляция, лифты, ремонт помещений, мебель и т.д.), Руководство за работой по уборке и благоустройству территории и здания, Организация и контроль за работой персонала и уборщиц.
- Апрель 2014 – октябрь 2014
- 7 месяцев
Менеджер позакупкам
Ресторан "Нью Йорк пицца и гриль", Москва
Обязанности и достижения:
Мониторинг рынка продовольствия (Продуктов питания) и Алкогольной продукции и продукции для осуществления хозяйственной деятельности предприятия. Взаимодействие с персоналом старшего руководящего состава (Шеф повар) (Бар-менеджер) Осуществление закупки и доставки продуктов питания, алкогольной продукции и хозтоваров. Работа с наличным и безналичным расчётом Заключение договоров на поставку продуктов питания, алкогольной продукции и хозтоваров с оптовыми компаниями. Ведение отчётной документации (закупка, отчёты) Осуществление закупки технического оборудования для предприятия. Взаимодействие с бухгалтерией (бухгалтер-калькулятор, главный бухгалтер) Взаимодействие с техническим персоналом (Главный инженер) Взаимодействие с персоналом осуществляющим хозяйственную деятельность предприятия (грузчики, уборщицы)
- Январь 2013 – июнь 2013
- 6 месяцев
Менеджер по закупкам, заведующий хозяйством
"ANGELS", Москва
Обязанности и достижения:
Мониторинг рынка продовольствия (Продуктов питания) и Алкогольной продукции и продукции для осуществления хозяйственной деятельности предприятия. Взаимодействие с персоналом старшего руководящего состава (Шеф повар) (Бар-менеджер) Осуществление закупки и доставки продуктов питания, алкогольной продукции и хозтоваров. Работа с наличным и безналичным расчётом Заключение договоров на поставку продуктов питания, алкогольной продукции и хозтоваров с оптовыми компаниями. Ведение отчётной документации (закупка, отчёты) Осуществление закупки технического оборудования для предприятия. Взаимодействие с бухгалтерией (бухгалтер-калькулятор, главный бухгалтер) Взаимодействие с техническим персоналом (Главный инженер) Взаимодействие с персоналом осуществляющим хозяйственную деятельность предприятия (горничные, грузчики, уборщицы) Ведение складского хозяйства и учета, контроль за рациональным использованием хозяйственных средств, Выдача спецодежды персоналу. Контроль и обеспечение жизнедеятельности предприятия (освещение, отопление, вентиляция, лифты, ремонт помещений, мебель и т.д.), Руководство за работой по уборке и благоустройству территории и здания, Организация и контроль за работой персонала и уборщиц.
- Июнь 2012 – январь 2013
- 8 месяцев
Менеджер по закупкам
ООО "Голодная Утка", Москва
Обязанности и достижения:
Мониторинг рынка продовольствия (Продуктов питания) и Алкогольной продукции и продукции для осуществления хозяйственной деятельности предприятия. Взаимодействие с персоналом старшего руководящего состава (Шеф повар) (Бар-менеджер) Осуществление закупки и доставки продуктов питания, алкогольной продукции и хозтоваров. Работа с наличным и безналичным расчётом Заключение договоров на поставку продуктов питания, алкогольной продукции и хозтоваров с оптовыми компаниями. Ведение отчётной документации (закупка, отчёты) Осуществление закупки технического оборудования для предприятия. Взаимодействие с бухгалтерией (бухгалтер-калькулятор, главный бухгалтер) Взаимодействие с техническим персоналом (Главный инженер) Взаимодействие с персоналом осуществляющим хозяйственную деятельность предприятия (грузчики, уборщицы) Выдача спецодежды персоналу Контроль и обеспечение жизнедеятельности предприятия (освещение, отопление, вентиляция, лифты, ремонт помещений, мебель и т.д.), Руководство за работой по уборке и благоустройству территории и здания, Организация и контроль за работой уборщиц. Ведение складского хозяйства и учета, контроль за рациональным использованием хозяйственных средств.
- Январь 2012 – апрель 2012
- 4 месяца
Начальник отдела снабжения
ООО "Элит", Москва
Обязанности и достижения:
Мониторинг рынка продовольствия (Продуктов питания) Взаимодействие со страшим персоналом (Шеф повар) Осуществление закупки и доставки продуктов питания и алкогольной продукции. Работа с наличным и безналичным расчётом Заключение договоров на поставку продуктов питания и алкогольной продукции с оптовыми компаниями Ведение отчётной документации (закупка, отчёты) Осуществление закупки технического оборудования для ресторанов Ведение складского хозяйства и учета, контроль за рациональным использованием хозяйственных средств, Выдача спецодежды персоналу. Контроль и обеспечение жизнедеятельности предприятия (освещение, отопление, вентиляция, лифты, ремонт помещений, мебель и т.д.), Руководство за работой по уборке и благоустройству территории и здания, Организация и контроль за работой персонала и уборщиц.
- Март 2011 – сентябрь 2011
- 7 месяцев
Менеджер по закупкам
Ресторан "Гранат", Москва
Обязанности и достижения:
Закупка продуктов питания для кухни ресторана, хозяйственных товаров, канц.товаров и расходных материалов для администрации.
- Май 2007 – апрель 2010
- 3 года
Менеджер по закупкам
Ресторан "PEPERONI", Москва
Обязанности и достижения:
Мониторинг рынка продовольствия (Продуктов питания) Взаимодействие со страшим персоналом (Шеф повар) Осуществление закупки и доставки продуктов питания Работа с наличным и безналичным расчётом Заключение договоров на поставку продуктов питания с оптовыми компаниями Ведение отчётной документации (закупка, отчёты) Осуществление закупки технического оборудования для предприятия.
- Июль 2004 – апрель 2007
- 2 года и 10 месяцев
Менеджер по закупкам
ООО "Бумажная луна", Москва
Обязанности и достижения:
Мониторинг рынка продовольствия (Продуктов питания) Взаимодействие со страшим персоналом (Шеф повар) Осуществление закупки и доставки продуктов питания Работа с наличным и безналичным расчётом Заключение договоров на поставку продуктов питания с оптовыми компаниями Ведение отчётной документации (закупка, отчёты) Осуществление закупки технического оборудования для предприятия.

Образование

- Неполное высшее образование
- Дневная/Очная
- 1992
МТКП
Факультет: Приборы управления
Специальность: Техник наладчик

Обо мне

Дополнительные сведения:

Владею программами St-House, ИГАИС, Меркурий. Имею опыт запуска 5-х ресторанов и предприятий общепита с "0". Имею опыт закупки кошерных продуктов питания. Есть слаженная команда для открытия и раскрутки предприятия общепита. Имею опыт общения с проверяющими организациями. Коммуникабелен, устойчив к стрессам, обучаем, умею работать в многозадачном поле. Работал в ресторанном бизнесе Москвы в разных должностях с 1994 года. Работаю в снабжении ресторанов Москвы с 2004 года. Есть база поставщиков продуктов питания для ресторанов. Диплом "Осуществление, контроль и управление закупками для государственных, муниципальных и корпоративных нужд" Отслеживать цены на рынке продуктов питания и сопоставлять наиболее выгодно цену и качество. Заключать договора и производить закупку продуктов питания и алкогольной продукции на наиболее выгодных условиях. Вести учетную документацию и взаимодействовать с бухгалтерией. Взаимодействовать с технической службой и производить посильную помощь в решении технических задач по ремонту и замене оборудования. Следить за выполнением своих должностных обязанностей персоналом предприятия. Производить закупки хозяйственных товаров и оборудования. Вести складской учет и следить за рациональным использованием хозяйственных средств. Контролировать жизнедеятельность предприятия.