Обязанности и достижения:
Обеспечение ресторана расходными материалами, посудой. Контроль, планирование и анализ расходов в этом направлении. Контроль санитарного состояния ресторана. Текущее управление персоналом (контроль качества обслуживания Гостей, качества блюд, решение спорных вопросов), общение с Гостями. Организация локальных рекламных акций.