Москва
Резюме № 43568712
Обновлено 20 марта 2024
Превью фото соискателя

Менеджер по питанию, организатор, куратор, заведующий производством

Была больше месяца назад
50 000 ₽
67 лет (родилась 02 ноября 1958), cостоит в браке, детей нет
Москва
Преображенская площадь
Занятость
не указано
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 10 лет и 7 месяцев

    • Январь 2002 – июль 2012
    • 10 лет и 7 месяцев

    Заведующий столовой

    Московская открытая социальная академия, Москва

    Обязанности и достижения:

    Организация и эксплуатация предприятия общественного питания. Планирование, бюджетирование, взаимодействие с контролирующими органами, отчетность. Руководство производственно-хозяйственной деятельностью. Подбор, обучение и расстановка персонала. Управление и контроль за работой персонала на объекте питания. Инструктаж работников по безопасности технологического процесса. Оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания объектов. Контроль за соблюдением на пищеблоке норм СанПин, ТБ, ПБ, ОТ и технологии приготовления. Выполнение функций технолога. Проработка блюд, составление технологических карт, калькуляция. Минимизация расходов. Инвентаризация. Ведение отчетной документации. Не одного массового отравления на предприятии

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Высокая работоспособность, способность работы в режиме многозадачности, стрессоустойчивость, коммуникабельность. Навыки общения с контролирующими органами. Организация и эксплуатация предприятй общественного питания. Контроль технологического процесса, кассовой дисциплины, соблюдения санитарных норм производства пищевых продуктов. Проработка блюд и составление технологических карт. Калькуляция и ценообразование. Финансовая отчетность, снабжение, взаимодействие с контролирующими органами, подбор, обучение, расстановка персонала. Проектирование и оснащение предприятий общественного питания. Управление поставками, составление бюджета, учет прибыли и убытков, сокращение убытков, разработка стандартов обслуживания, командообразование, составление меню, кассовая дисциплина.

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый
  • Французский язык — базовый

Водительские права

  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 2 563 похожих резюме
Обновлено 26 ноября
no-avatar
Заведующий производством общественного питанияз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 2 мес.)Заведующий производствомОктябрь 2016 – декабрь 2019
Обновлено 27 ноября
no-avatar
Заведующий производством столовойз/п не указана
Последнее место работы (1 год и 9 мес.)Заведующий складом, КладовщикМарт 2024 – работает сейчас
Обновлено 5 декабря
no-avatar
Менеджер объекта рестораны быстрого питанияз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 6 мес.)Менеджер ресторанаИюнь 2022 – работает сейчас
Обновлено 25 ноября
no-avatar
Заведующий производством, Технолог мясного производстваз/п не указана
Последнее место работы (4 мес.)Старший технолог Департамента производствОктябрь 2015 – февраль 2016
Обновлено 16 октября
no-avatar
Заведующий производством кулинарииз/п не указана
Обновлено 30 октября
no-avatar
Заведующий производством пекарниз/п не указана
Обновлено 7 июля
no-avatar
Повар-бригадир / заведующий производствомз/п не указана
Последнее место работы (10 лет и 5 мес.)Бригадир, заведующий производствомИюль 2015 – работает сейчас
Обновлено 28 августа
no-avatar
Заведующий производством, шеф-поварз/п не указана
Обновлено 30 июля
no-avatar
Заведующий пищевым производствомз/п не указана
Последнее место работы (5 мес.)УборшикИюль 2025 – работает сейчас
Обновлено 29 июля
no-avatar
Заведующий производством общественного питанияз/п не указана
Последнее место работы (8 лет и 5 мес.)Заведующий производством кулинарииЯнварь 2011 – июнь 2019
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудЗаведующий производством

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob