Резюме № 4075699
Обновлено 20 июля 2013
Обновлено 20 июля 2013
Менеджер отдела развития сети ресторанов
Была больше месяца назад43 года (родилась 20 августа 1982), не состоит в браке, есть дети
Новосибирск, готова к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 23 года
- Апрель 2008 – работает сейчас
- 17 лет и 9 месяцев
Специалист отдела развития ресторанного комплекса
Обязанности и достижения:
- участие в разработке проекта комплекса - разработка концепции ресторана - разработка меню комплекса - подбор и обучение персонала - подбор и закуп оборудования и инвентаря - регламентирование сырьевой базы - постановка учета ресторана комплекса - разработка технологической документации (карт, стандартов) - осуществление периодического контроля за результатами деятельности комплекса- Декабрь 2007 – март 2008
- 4 месяца
Директор по производству
ООО"Сибирские полуфабрикаты", НовосибирскОбязанности и достижения:
- оперативное управление производственной деятельностью предприятий сети; - открытие с нуля новых предприятий сети; - контроль качества продукции; - участие в разработке проектов новых предприятий; - проведение банкетов.- Ноябрь 2006 – декабрь 2007
- 1 год и 2 месяца
Главный технолог
ООО «Travelers coffee», НовосибирскОбязанности и достижения:
Оперативное управление качеством предприятий сети - Разработка и внедрение мероприятий по снижению себестоимости продукции, экономии ресурсов при производстве - Контроль результатов производственной деятельности предприятий сети - Подготовка пакета технологической документации для запуска новых предприятий филиалов, франчайзинга - Разработка внутренней учетной документации, регламентов, инструкций, процедур - Создание проектов новых предприятий, подбор оборудования, обучение персонала - Разработка, адаптация и внедрение новых рецептур - Оптимизация меню, производственного цикла, процессов значительное снижение уровня издержек при производстве и реализации продукции, снижение себестоимости продукции, создание стандартной технологической документации, повышение качества продукции.- Октябрь 2005 – ноябрь 2006
- 1 год и 2 месяца
Заместитель управляющего филиалами по производству
ООО УК "Фуд-Мастер", НовосибирскОбязанности и достижения:
- Оперативное управление качеством предприятий филиалов компании - Контроль результатов производственной деятельности предприятий филиалов - Оптимизация производственных процессов, снижение издержек производства - Запуск производственного блока новых предприятий сети - Разработка внутренней учетной документации, инструкций, процедур - Успешное открытие новых предприятий сети в филиалах компании, разработка полного меню сети, создание пакета стандартов сети, разработка производственной программы- Сентябрь 2004 – октябрь 2005
- 1 год и 2 месяца
Ведущий технолог / Бренд-шеф сети «Вилка-Ложка»
««Вилка-Ложка», НовосибирскОбязанности и достижения:
- Разработка технологических стандартов бренда «Вилка-Ложка», оптимизация стандартов, внедрение в действующие предприятия - Разработка и оптимизация новых блюд, новой технологии производства п/ф ВСГ, технологических схем, производственных циклов - Обучение персонала производственной группы (от повара до зав.производством) сетевым стандартам и схемам на новых предприятиях компании- Июнь 2003 – октябрь 2004
- 1 год и 5 месяцев
Технолог – контролер сети предприятий компании «Гриль-Мастер»
"Гриль-мастер", НовосибирскОбязанности и достижения:
- Контроль текущей производственной деятельности предприятий компании, проведение контрольных срезов - Проведение контрольных отработок блюд, сырья - Создание и коррекция технологических карт- Январь 2003 – июнь 2003
- 6 месяцев
Технолог-калькулятор кафе «Бульвар»
Кафе "Бульвар", НовосибирскОбязанности и достижения:
- Расчет и контроль себестоимости блюд предприятия - Коррекция состава блюд для удержания себестоимости в стандартных рамках - Составление меню банкетов - Разработка предложений по сезонной смене блюд в меню - Создание и коррекция технологических карт
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2000
Обо мне
Дополнительные сведения:
Почетная грамота компании УК «Фуд-Мастер» в номинации «Надежда компании» «За достижение значительных результатов в работе и имеющийся потенциал для дальнейшего роста и развития по итогам 2005 года».
Хочу работать в динамично развивающейся компании, с возможностью профессионального роста на должности руководителя, с функциями развития направления, концепции, комплекса
Чтение
- Курс повышения квалификации по теме «Нормативно-техническое регулирование и документация в общественном питании»
- Курсы повышения квалификации по теме «Система менеджмента качества ИСО 9000»
- Тренинг по теме «Аппараты для приготовления кофе. Оценка качества натурального кофе»
- Тренинг по теме «Органолептические показатели качества коньяка. Правила проведения дегустации. Оценка качества»
Почетная грамота компании УК «Фуд-Мастер» в номинации «Надежда компании» «За достижение значительных результатов в работе и имеющийся потенциал для дальнейшего роста и развития по итогам 2005 года».
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 28 похожих резюме
Обновлено 16 января 2018Последнее место работы (8 лет и 10 мес.)Менеджер по туризмуФевраль 2017 – работает сейчас
Обновлено 8 декабря 2008
Последнее место работы (23 года и 8 мес.)Переводчик, помощник руководителяАпрель 2002 – работает сейчас
Менеджер по работе с клиентами25 000 ₽
Обновлено 22 ноября 2011Последнее место работы (1 мес.)Шеф-поварЯнварь 2011 – март 2011
Менеджер по работе с клиентами20 000 ₽
Обновлено 1 марта 2016
Последнее место работы (9 лет и 11 мес.)Менеджер по работе с корпоративными клиентамиЯнварь 2016 – работает сейчас
Менеджер по работе с клиентами40 000 ₽
Обновлено 18 апреля 2012Последнее место работы (14 лет и 1 мес.)Старший менеджер сменыНоябрь 2011 – работает сейчас
Обновлено 4 января 2012Последнее место работы (3 года)Торговый представительЯнварь 2008 – январь 2011
Обновлено 4 сентября 2013Последнее место работы (14 лет и 1 мес.)Старший менеджерНоябрь 2011 – работает сейчас
Обновлено 9 октября 2012Последнее место работы (13 лет и 8 мес.)Специалист по поддержке продаж сервисаАпрель 2012 – работает сейчас
Обновлено 12 июня 2014Последнее место работы (1 год и 2 мес.)МастерФевраль 2013 – май 2014
Обновлено 11 мая 2012
Последнее место работы (1 год)Коммерческий директор/ директор по развитию / соучредительАпрель 2011 – апрель 2012
Директор по развитию60 000 ₽
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудМенеджер
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob