Менеджер отдела контроля качества

Была вчера в 18:30

100 000 ₽

21 год (родилась 05 февраля 2004), не состоит в браке, детей нет

Санкт-Петербург, удаленная работа

Балтийская

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Профессиональные навыки

Удалённый видеоконтроль ресторанов
Аудит кухни, бара и зала по чек-листам
Проверка сроков годности, дегустаций, сантираных норм
Контроль чистоты залов, витрин, внешнего вида персонала
Проверка и ведение отчётности, заполнение форм и чек-листов
Контроль наличия и актуальности документации и медкнижек
Обратная связь по результатам проверок, рекомендации по улучшениям
Участие в созвонах с управляющими и ключевой командой ресторана
Базовый опыт разработки и короектировки чек-листов и регламентов
Работа с несколькими объектами/городами одновременно
Показать еще

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 4 года и 4 месяца

- Май 2023 – работает сейчас
- 2 года и 8 месяцев
Менеджер отдела контроля качества
Кафе CHICKO
Обязанности и достижения:
Опыт работы: Управляющая компания сети корейских ресторанов CHICKO Специалист по удаленному контролю качества франчайзинговых ресторанов 2023 - по наст. время - Ведение 25 франчайзинговых ресторанов в трех странах в формате удаленного контроля. - Проведение аудитов по видеонаблюдению: наблюдение за работой кухни, бара и зала, оценка соблюдения стандартов сервиса и санитарии. - Проверка ежедневной отчетности ресторанов: журналы дегустаций, листы контроля чистоты, формы проверки сроков годности. - Контроль наличия и актуальности производственной документации и личных медицинских книжек сотрудников. - Анализ выявленных нарушений, формирование рекомендаций и передачу их управляющим и командам ресторанов. - Проведение регулярных созвонов с управляющим, шеф-поваром и старшим барменом для обсуждения результатов проверок и внутренних проблем. - Рассылка важной информации ресторанам: обновления меню, изменения регламентов, информация по закупкам. - Работа в нескольких системах одновременно: постановка задач, фиксация результатов проверок, ведение истории по каждой точке. Инструменты и софт: Bitrix24, CheckOffice, Поинтер, Trassir, Google Таблицы, Google Диск, Telegram, базовый MS Office.
- Март 2023 – апрель 2023
- 2 месяца
Кассир-администратор
Дымов, ООО
http://www.v-dymov.ru
Розничная сеть (продуктовая), Мясная продукция (производство), Мясная продукция (продвижение, оптовая торговля)
Обязанности и достижения:
Работа на фудкорте в ТЦ 📍Работа с кассовым аппаратом: - Открытие и закрытие кассовой смены - Ревизия кассы и контроль за соблюдением кассовой дисциплины 📍Работа с гостями - Консультирование гостей по доступному выбору блюд и напитков - Отработка возражений и претензий, разрешение конфликтов с клиентами 📍Ведение журналов 📍Поддержание чистоты на рабочем месте
- Апрель 2022 – декабрь 2022
- 9 месяцев
Бариста-бармен-кассир
Рестомаркет
Обязанности и достижения:
Работа на фудкорте на ВДНХ 📍Приготовление напитков: - Приготовление чая и кофе - Приготовление лимонадов и алкогольных напитков - Розлив пива 📍Поддержание чистоты на рабочем месте 📍Отдача заказа - Оформление и подача напитков и кулинарных изделий на месте - Упаковка напитков и кулинарных изделий для доставки и навынос 📍Работа с кассовым аппаратом: - Открытие и закрытие кассовой смены - Ревизия кассы и контроль за соблюдением кассовой дисциплины 📍Работа с гостями - Консультирование гостей по доступному выбору блюд и напитков - Отработка возражений и претензий, разрешение конфликтов с клиентами
- Июль 2021 – март 2022
- 9 месяцев
Официант
Шоколадница, Сеть кофеен
http://www.shoko.ru
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
Работа на точке в ТЦ 📍Прием гостей - Встреча гостей и предложение столика - Консультирование гостей по доступному выбору блюд и напитков - Выявление предпочтений гостя с помощью «елочки» - Уверенное предложение блюд и допов - Оформление блюд, напитков и кулинарных изделий, сервировка - Последовательная подача блюд и напитков - Поддержание чистоты стола - Упаковка блюд, напитков и кулинарных изделий для доставки и навынос - Отработка возражений и претензий, разрешение конфликтов с гостями 📍Чистота зала - Поддержание чистоты на рабочем месте - Влажная и сухая уборка помещений

Образование

- Среднее образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Желаемая позиция: Менеджер по контролю качества / Специалист онлайн-аудита / Оператор видеонаблюдения / Тайный гость. Кратко обо мне: Специалист по контролю качества в общепите с опытом работы в управляющей компании сети ресторанов. Более 2,5 лет занимаюсь удаленным контролем работы франчайзинговых точек: проверяю соблюдение стандартов по камерам и отчетности, веду до 25 ресторанов одновременно, даю обратную связь управляющим и командам. Привыкла работать в режиме онлайн-аудита, люблю четкие регламенты, внимательна к деталям и комфортно себя чувствую как в ролях «эксперт по видеоконтролю», так и в форматах «тайный гость». Ищу стабильную, по возможности полную занятость с возможностью профессионального роста в сфере контроля качества. Личные качества: Внимательность к деталям, ответственность, организованность, умение работать с большим объемом информации, нацеленность на результат, тактичность при даче обратной связи, умение работать самостоятельно и в команде. Дополнительно: - Формат занятости: рассматриваю в первую очередь полную и постоянную занятость, но открыта к гибкому графику при стабильной нагрузке. - Готовность к обучению и освоению новых стандартов и чек-листов.