Обязанности и достижения:
Ключевые компетенции и обязанности:
Операционное управление:
· Полный цикл управления сменой: от подготовки зала и открытия до ведения отчетности и закрытия в системе iiko.Front.
· Организация и контроль рабочих процессов: бронирование столиков, встреча и распределение гостей, координация мероприятий от планирования до проведения.
· Взаимодействие с внешними подрядчиками (артисты, фотографы) для обеспечения качества развлекательной программы и рекламных активностей.
Управление персоналом и развитие:
· Координация работы персонала сервиса (официанты, хостесы), расстановка сил, контроль соблюдения стандартов.
· Проведение плановых собраний, внедрение новых эффективных процедур и подходов в работу зала.
· Обучение и адаптация новых сотрудников.
Закупочная и маркетинговая деятельность:
· Обеспечение бесперебойных поставок: планирование и осуществление закупок продуктов и хозяйственных товаров для нужд заведения.
· Участие в разработке маркетинговой стратегии: организация и проведение рекламных фото- и видеосъемок для социальных сетей.
· Плотное взаимодействие с SMM-отделом, внедрение собственных знаний и идей для повышения узнаваемости бренда.
____________________
Мои ключевые достижения
· Карьерный рост: Благодаря ответственности и инициативности была повышена от позиции хостеса до администратора ресторана.
· Повышение эффективности команды: Внедрение новых стандартов работы и регулярное проведение собраний позволили повысить слаженность работы персонала и качество сервиса.
· Усиление маркетингового присутствия: Запуск направления рекламных съемок и активное сотрудничество со SMM-отделом способствовали росту интереса к заведению и увеличению посещаемости.
· Оптимизация процессов: Наладила систему закупок, что обеспечило бесперебойность операционной деятельности и позволило избежать недостачи товаров.
· Улучшение гостевого опыта: Координация мероприятий и работа с артистами повысили уровень досуга гостей и положительно отразились на лояльности и повторных посещениях.