Обязанности и достижения:
Контроль за работой персонала зала (официанты, хостесс, тех.персонал, охрана), тренинг стажёров, решение спорных/конфликтных ситуаций с гостями, работа с документацией (мед.книжки, табели учёта раб.времени, карточки стажёра и т.д.)