Менеджер бара

Был больше месяца назад

70 000 ₽

35 лет (родился 17 апреля 1990)

Москва

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 16 лет и 7 месяцев

- Февраль 2017 – работает сейчас
- 8 лет и 11 месяцев
Руководитель
#БАРМЕНЫМОСКВЫ, Москва
https://vk.com/bartendersofmoscow
Обязанности и достижения:
Провожу вечеринки для ресторанного бизнеса (ISTAFFPARTY) по всей Москве
- Июль 2016 – май 2017
- 11 месяцев
Бармен, старший смены
Ресторан "Сытый лось", Одинцово
Обязанности и достижения:
Приготовления фирменных коктейлей. Инвентаризация бара, раз в месяц. Пятница, суббота контакт-бар (устраиваем бармен-шоу:экстрим-подача, фаер-шоу, шот-подача и так далее). Уборка рабочего места, после рабочего дня (каждый день). Обучение персонала (открытие, подача:вин, коктейлей, чая)
- Июнь 2009 – август 2016
- 7 лет и 3 месяца
Официант, бармен, менеджер ресторана, старший бармен, PR менеджер, старший официант
Вся деятельность за 9 лет..., Москва
Обязанности и достижения:
Калуга:"Сигнал"(бар) работал барменом, "Банзай"(японский ресторан) работал официантом, "Место"(бар, кафе, клуб) работал официантом, "7 небо"(ресторан) работал менеджером по выездным мероприятиям, "Донжон"(ресторан) работал официантом Ссылка youtu.be после этого повысили до менеджера ресторана. Москва:"Корона"на новом Арбате (ресторан) работал официантом, "Жара"(клуб) бармен, официант, "Лас пальмас (кафе) официант, "Новый Краузе"(ночной клуб) официант, "Саяны"(ресторан, караоке) официант, "Синатра"(ночной клуб) официант, "Бир-бар √1"(бар, кафе, ночной клуб) официант, "Династия"(ресторан, ночной клуб) официант, "Мистраль"(гостиница, Лобби бар, ресторан) Бармен, "Rose бар"(ресторан) официант, "Айкон"бывший "Рай"(ночной клуб) официант. "Агаларов Эстейд" там работал: официантом (подработка) в Гостинице, в"Бич клаб"(ресторан) бармен (основная работа) и "Гольф клаб"(был барменом тоже на подработках)."Арена"(кафе) официант, Андерсон (кафе) бармен. Сочи:"Рафинад"(кафе, бар, караоке, ночной клуб) старший бармен, "Азимут"(гостиница, лобби бар, ресторан) бармен, "Рис"(ресторан) бармен Спасибо, думаю вам такие нужны с богатым внутренним миром, очень общительным, к каждому гостю индивидуальный подход и профессиональный опыт работы.
- Июль 2016 – июль 2016
- 1 месяц
Официант
ICON, Москва
Обязанности и достижения:
ПОДРАБОТКА!!! обслуживания гостей по меню (европейская, пан-азиатская кухня). Работа в ночном клубе, время работы с 19:00 до 08:00. Продажа кухни и бара, консультация по всему меню. Работа с VIP-гостями, качественное обслуживание, достойные чаевые.
- Июнь 2016 – июль 2016
- 2 месяца
Официант
Rose bar, Москва
Обязанности и достижения:
Встреча гостей, подача меню, консультация в меню, подача блюд (напитки, холодные закуски, салаты, горячие закуски, супы, основное блюдо, десерт, дижестив), чистота зала на наличие: столов, приборов, менажниц (соль, перец, зубочистки, салфетки), ручников, стейшена и стульев. Обслуживание: Банкеты, фуршеты, по меню, на бассейне, каждую неделю проходит (Пятница) "Высшая проба", работа с Vip-гостями. Расчёт гостей, провожаем гостя до выхода с улыбкой. Продолжаю работать, ищу на ст.метро Котельники могу работать 52 если будет доход составлять от 70 000. Просьба ознакомиться с резюме, ВНИМАТЕЛЬНО!!! ПО ОСТАЛЬНЫМ ВОПРОСАМ ОБРАЩАЙТЕСЬ ПО ТЕЛЕФОНУ
- Апрель 2016 – июнь 2016
- 3 месяца
Старший бармен
Кафе-Бар "РАФИНАД", Сочи
Обязанности и достижения:
Составление Барной карты. Составление сезонных коктейлей. Инвентаривизация бара каждую неделю (так как заведение новое). Заказ Алкогольной продукции:Пиво, Вино, Ром, Текила, Граппа, Виски, Настойки, Водка, Джин, Ликеры. Заказ безалкогольной продукции:Вода б/г и с/г, Кола, Фанта, Спрайт, Тоник, Сиропы, б/а пиво, Берн и т.д.. Отвечал за Барменов (в подчинении 4 человека). Проводил тренинги по продажам алкогольных позиций. Помог открыть заведение, знакомым. Потом вернулся в Москву
- Январь 2016 – апрель 2016
- 4 месяца
Бармен-кассир
Гостиница "Мистраль", Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление алкогольных и безалкогольных коктейлей – классических и популярных. Приготовление кофе. Работа с программой iiko Прием заказов у посетителей. Расчет заказов посетителей. Ведение кассовой документации. Составление заявок на алкоголь и продукты питания. Инвентаривизация бара каждый месяц. Уборка рабочего места каждый день. Генеральная уборка всего Бара, каждую неделю. Уволился по собственному желанию, переехал в город Сочи (к Знакомым).
- Июль 2015 – январь 2016
- 7 месяцев
Бармен-кассир
АГАЛАРОВ ЭСТЕЙД "Beach Club", Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление заказов, уборка рабочего места, составление заказов на бар, открытие и закрытия смены, инвентаризация бара каждый месяц.
- Апрель 2015 – июль 2015
- 4 месяца
Официант
Гостиница "Арена", Москва
Обязанности и достижения:
Встреча гостей, подача меню, консультация в меню, подача блюд (напитки, холодные закуски, салаты, горячие закуски, супы, основное блюдо, десерт, дижестив), чистота зала на наличие: столов, приборов, менажниц (соль, перец, зубочистки, салфетки), ручников, стейшена и стульев. Обслуживание: Банкеты, фуршеты, шведский стол (завтрак).
- Январь 2015 – март 2015
- 3 месяца
Официант, бармен
Москва
Обязанности и достижения:
Стаж работы 8 лет (работал, бармен, официант, менеджер ресторана). Работал на выездных мероприятиях, последний раз 4 марта 2015 обслуживал VIP- гостей на презентации русскоязычного альбома Александра Когана. Были все поп звезды Российской эстрады (Киркоров, Нюша, Михалков, Лещенко, Валерия, Чай вдвоём и т.д., главный гость этого вечера Коган и Иглесиас). Я лично обслуживал Винакура.
- Август 2013 – январь 2015
- 1 год и 6 месяцев
Бармен-официант, кассир
Ооо "Либре-Бар", Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление алкогольных коктейлей – классических (IBA) и популярных Приготовление безалкогольных коктейлей Приготовление кофе и кофейных коктейлей Работа с программой R- keeper Прием заказов у посетителей Расчет заказов посетителей Ведение кассовой документации Составление заявок на алкоголь и продукты питания. Заведение закрылось, в связи прозьбы его жены.
- Август 2009 – июнь 2013
- 3 года и 11 месяцев
Официант, Администратор ресторана
"Донжон" ресторан, Калуга
Обязанности и достижения:
Открытие и закрытие ресторана. Контроль работы официантов (в подчинении 19 человек); встреча и размещение посетителей; проведение расчетов с гостями; прием и заказ банкетов; обучение персонала. Достижения:Пришёл на должность официанта, после работы 2х летним стажем, повысили до Менеджера-ресторана - рост количества постоянных гостей. Профессиональные навыки: знание ресторанного бизнеса, навыки общения с гостей. Личные качества: стрессоустойчивость, коммуникабельность, грамотная речь, оптимизм, ответственность, порядочность, честность, умение быстро реагировать в нестандартных ситуациях, умение работать в коллективе. После этого друзья позвали в г. Москву.

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2007
Полупрофессиональный лицей √31 г.Мосальск
Специальность: Водитель, Авто-слесарь

Обо мне

Дополнительные сведения:

Большой опыт открытий ресторанов и кафе «с нуля». Подбор и обучение персонала (бармены, официанты). Ведение переговоров любой сложности. Мотивация персонала (консультант). Организововал, проводил мероприятия (Свадьбы, корпоративы и Дни рождения)