Менеджер бара / старший бармен / бармен

Был больше месяца назад

60 000 ₽

36 лет (родился 25 января 1989), не состоит в браке, детей нет

Москва

Медведково

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 6 лет и 5 месяцев

- Декабрь 2014 – август 2015
- 9 месяцев
Бармен-кассир
Ночной клуб "Icon"(бывш.Rай) (9 баров), Москва
Обязанности и достижения:
Открытие и подготовка бара. Приготовление алкогольных/безалкогольных напитков. Консультирование гостей в выборе напитков. Ежедневная инвентаризация бара. Общение с гостями клуба и звездами эстрады. Создание атмосферы гостеприимства. Участие в разработке и внедрении новых коктейлей. Работа с кассой R-Keeper и банковским терминалом. Кассовая дисциплина. Хороший опыт в работе с привередливыми гостями.
- Май 2014 – июль 2015
- 1 год и 3 месяца
Агент по недвижимости
"Инком-Недвижимость", Москва
Обязанности и достижения:
Активный поиск клиентов, консультирование клиентов на выездных дежурствах. Посещение многочисленных тренингов по продажам и работе с клиентами. Занимался куплей/продажей вторичной недвижимости в условиях города. Был успешно аттестован и переведен из младшего сотрудника в должность агента. Получил отличный опыт в ценовой политике недвижимости, а так же в работе с людьми. Стал более коммуникабельный.
- Июнь 2014 – декабрь 2014
- 7 месяцев
Бармен
Ночные клубы "Space" и "Известия Холл" (10-16 баров), Москва
Обязанности и достижения:
Подготовка баров для приема тысячной аудитории гостей. Стойка полный контакт. Ежедневное проведение инвентаризации. Совмещал работу в этих клубах с работой агента по недвижимости. Приобрел отличный опыт в работе с многотысячной публикой и звездами эстрады.
- Ноябрь 2012 – март 2014
- 1 год и 5 месяцев
Бармен/Старший кассир
Ночной клуб-ресторан "LeninGrad" (2 бара), Москва
Обязанности и достижения:
Подготовка бара к работе. Приготовление алкогольных\безалкогольных напитков. Еженедельная инвентаризация. Стойка полный контакт. Общение с гостями, создание атмосферы гостеприимства в клубе. Работа со звездами эстрады. Участие в составлении и редактировании меню. Участие в разработка новых предложений. Получил повышение до бармена/старшего кассира. Расчет всех гостей клуба и за барной стойкой и за столиками в зале. Кассовая дисциплина на профессиональном уровне. Работа с кассой R-Keeper, банковским терминалом, ККМ, АМС. Помимо основной работы в баре, в конце смены снимал и готовил отчеты для глав.бухгалтера и налоговой. Приобрел отличный опыт в этом совместительстве должностей.
- Август 2011 – сентябрь 2012
- 1 год и 2 месяца
Бармен-кассир/Старший смены
Ночной клуб "Central Station" (5 баров), Москва
Обязанности и достижения:
Подготовка баров к открытию. Приготовление алкогольных/безалкогольных напитков. Участие в разработке меню и новых коктейлей. Ежедневная инвентаризация остатков, в начале и в конце смены. Умение быстро считать в уме, идеальное знание цен в клубе. Распределение стажеров (барбэков). Кассовая дисциплина, работа с кассой R-Keeper, банковсим терминалом и фискальной кассой ККМ. Подготовка отчета в бухгалтерию. Стойка полный контакт. Общение с гостями клуба, создание гостеприимной атмосферы. Был переведен на должность старшего смены в будние дни. Внедрение коктейля собственного производства, бившего долгое время рекорд по продажам. Помимо опыта в баре приобрел навык быстрой работы с цифрами и графиком.
- Ноябрь 2010 – август 2011
- 10 месяцев
Старший бармен/Кассир
Отель "Кассадо плаза" (3 бара), Москва
Обязанности и достижения:
Подготовке баров к работе, приготовление алкогольных/безалкогольных напитков в соответствии со стандартом подачи. Стойка полный контакт. Работа в лобби баре. Контроль барменов-официантов в ресторанах при отеле. Ведение журнала инвентаризаций баров. Участие в составление графика. Работа с поставщиками. Составление и редактирование меню напитков. Общение с гостями, создание атмосферы гостеприимства. Работа с кассой R-Keeper и банковским терминалом. Кассовая дисциплина. Был переведен на должность старшего бармена. В то время заканчивал учебу в ВУЗ'е, написал и защитил дипломную работу по теме: "Конкурентоспособность предприятия на примере ресторана при отеле". Приобрел навык в управлении персоналом.
- Декабрь 2009 – август 2010
- 9 месяцев
Бармен/Старший бармен
Итальянский ресторан "Ассаджиаторе" (1 бар), Москва
Обязанности и достижения:
Обязанности состояли в подготовке баров к работе, приготовление алкогольных/безалкогольных напитков в соответствии со стандартом подачи. Стойка полу-контакт. Составление рабочего графика. Работа с большим количеством вин разных регионов. Консультирование гостей в выборе напитков. Участие в разработке и редактировании меню. Работа с поставщиками, составление и прием заказа. Ведение документации (бланков инвентаризации, торгово-транспортные накладные, сертификаты подлинности). Ежемесячный отчет о работе. Был переведен на должность старшего бармена. Ввел в меню несколько собственных алкогольных и безалкогольных коктейлей. Получил хороший опыт в знании сервиса и стандартов обслуживания.
- Август 2008 – июль 2009
- 1 год
Бармен
Казино/ресторан при казино (3 бара), Москва
Обязанности и достижения:
Обязанности состояли в подготовке баров к работе, приготовление алкогольных/безалкогольных напитков в соответствии со стандартом подачи. Работа с кассой R-Keeper. Стойка полу-контакт. Проведение ежемесячной инвентаризации/снятие остатков. Генеральная уборка баров, поддержание чистоты на рабочем месте. Работа на выездных мероприятиях. Должен был занять должность старшего бармен, но Казино в г. Москве были закрыты. Приобрел отличный опыт в знании сервиса и стандартов обслуживания.

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2011
Российский университет кооперации
Факультет: Международных экономических отношений (МЭО)
Специальность: Маркетолог

Обо мне

Дополнительные сведения:

Дисциплинированность, ответственность, коммуникабельность, чистоплотность, умеренный перфекционизм, умение работать с людьми разных типов характера и социального статуса. Я профессионал в работе бара.