Обязанности и достижения:
Планирование, организация и контроль работы бара (организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана; рациональная организация труда персонала ресторана; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов).
Контроль качества обслуживания посетителей бара.
Организация делопроизводства, своевременное и качественное оформление документации.