Обязанности и достижения:
- Планирование, организация и контроль работы сотрудников (официанты, бармены, повара, технический персонал).
- Работа с гостями, разрешение конфликтных ситуаций, приём заказов на банкеты/мероприятия.
- Ведение табелей учета рабочего времени и др документации.
- Заказ и приём поставок продукции.
- Проведение инвентаризации.
- Управление персоналом (набор, обучение и мотивация).
- Отчетность перед руководством.