Менеджер, администратор ресторана

Была больше месяца назад

15 000 ₽

40 лет (родилась 21 мая 1985), не состоит в браке, детей нет

Иркутск, готова к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 20 лет и 7 месяцев

- Март 2010 – работает сейчас
- 15 лет и 10 месяцев
Менеджер зала ресторана
Ооо"Лекс сервис", ресторан "Банановый рай", Иркутск
Обязанности и достижения:
Работа с гостями ресторана, с персоналом. Приём заказов, консультирование по меню, разрешение конфликтных ситуаций, организация культурных мероприятий и тд.
- Ноябрь 2007 – январь 2010
- 2 года и 3 месяца
Менеджер зала, Управляющий рестораном
Клуб-Ресторан "Бродвей", Москва
Обязанности и достижения:
Применение правил и методов организации процесса обслуживания посетителей; внесение предложений по ценообразованию продажных цен на товары и услуги с применением знаний экономики общественного питания; организация и проведение тренингов с персоналом зала; разработка принципов планировки и оформления помещений, витрин; контроль над видами и соблюдением правил сервировки столов и обслуживания различных мероприятий; организация развлекательных программ ночного клуба и др. мероприятий; осуществление закупа продуктов питания и бытовой химии; применение основ эстетики, этики, психологии и обслуживания посетителей; консультирование посетителей по вопросам предоставления услуг; организация оплаты и стимулирования труда подчиненного персонала; соблюдение правила внутреннего трудового распорядка, а также правил и норм охраны труда подчиненными сотрудниками.
- Сентябрь 2006 – октябрь 2007
- 1 год и 2 месяца
Бариста
Кафе-кондитерская "Трюфель", Москва
Обязанности и достижения:
Разработка технологических карт; калькуляция меню бара; приготовление различных видов кофейных напитков, а также закусок, холодных блюд. За время работы освоила методику и технику приготовления блюд и напитков на профессиональном итальянском оборудование (единственном в Республике Бурятия).
- Июнь 2003 – сентябрь 2004
- 1 год и 4 месяца
Бармен
Театральное кафе "Ульгэр", Москва
Обязанности и достижения:
Разработка технологических карт; калькуляция меню бара; приготовление коктейлей из элитного алкоголя; работа с посетителями кафе

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2003
Профессиональный лицей №16
Факультет: Промышленное производство
Специальность: Техник-технолог кондитерского производства, пекарь 4 разряда

Обо мне

Дополнительные сведения:

Без вредных привычек, активная, целеустремленная, способная работать в стрессовой ситуации Коньки, легкая атлетика, фотография, вокал, танцы Самостоятельно изучила технику наращивания ногтей (гель), разработка креативного дизайна ногтей Самостоятельно изучила графический редактор Adobe Photoshope версия cs3 Компьютерные навыки: MS Office, Adobe Photoshope версия cs3, Internet.