Обязанности и достижения:
Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;
Составление заказов на продовольственные товары, сырье и расходные материалы, контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализации;
Контроль за соблюдением сроков и условий хранения продуктов,
Контроль по работе с тех. картами,
Управление сменой поваров 8-10 человек
Непосредственное участие в приготовлении блюд.