Обязанности и достижения:
Участвовала в открытии объекта с нуля. Объект является филиалом компании. Под моим руководством была создана эффективная команда, отлажена логистика, выстроены правильные отношения с заказчиком. Объект автономный, четко функционирующий, рентабельный. Проходимость до 600человек (обед).
Мой функционал: подбор и адаптация персонала, расстановка и ротация, ведение документации (товарооборот, ценообразование, учет рарабочего времени), контроль технологических процессов, кассовая дисциплина, заказ сырья и товара, инвентаризация, общение с заказчиком, .
Через 5 месяцев после открытия, экономические показатели увеличились на 150%. И после, этот показатель только рос.
Организация мной банкетов и фуршетов для первых лиц государственных структур получила высокую оценку.
При проведении Чемпионата мира по футболу в нашей стране, мне была поручена организация питания иностранной полиции, сопровождающей команды участницы, порядка 200 человек. Моя работа была сложной, нужно было учесть все национальные предпочтения и религиозные нюансы гостей и в тоже время выдержать хвысокий уровень обслуживания. С этой задачей я успешно справилась.