Менеджер - Администратор

Был больше месяца назад

25 000 ₽

45 лет (родился 28 января 1980), не состоит в браке, детей нет

Москва

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 8 лет и 5 месяцев

- Февраль 2007 – январь 2008
- 1 год
Управляющий
Мега Фудз
- Март 2006 – февраль 2007
- 1 год
Менеджер
Киноконцертный зал "Космос"
Обязанности и достижения:
Подбор и обучение персонала, контроль сервиса, аттестации, координация работы зала и кухни, оперативное решение административных вопросов, инвентаризация, документооборот, проведение банкетов и презентаций
- Август 2004 – ноябрь 2005
- 1 год и 4 месяца
Сомелье
Ресторан "Волгоград"
Обязанности и достижения:
Составление винной карты, карты бара, коктейльной и сигарной карт. Проведение профессиональных тренингов с персоналом ресторана и бара. Рекомендации, презентация и подача гостям ресторана вин, крепких спиртных напитков, коктейлей и сигар. Работа с поставщиками: заказ, контроль, подготовка, хранение вин, спиртных напитков, сигар. Принятие мер по разрешению спорных вопросов и проблем. Подготовка дегустаций и презентаций, проводимых в ресторане «Волгоград» торговые марки: "Хенеси", "Арарат", "Тамада"и т.д. Организация и проведение праздников "молодого Божоле"
- Май 2003 – август 2004
- 1 год и 4 месяца
Бар - Менеджер
Ч П Старцев
Обязанности и достижения:
Составление фирменных коктейлей (авторские). проведение инвентаризации, контроль сервиса, составление отчетности работа с поставщиками
- Март 2002 – май 2003
- 1 год и 3 месяца
Бар - Менеджер
"Волгоградобщепитсервис" Бар "Волгоград"
Обязанности и достижения:
Работа с персоналом (подбор, обучение, контроль), прием заказов, проведение банкетов, фуршетов, выездные обслуживания, работа с поставщиками
- Июнь 2001 – март 2002
- 10 месяцев
Бармен
"Волгоградобщепитсервис" Ресторан "Волгоград"
Обязанности и достижения:
Изучение и знание коктейльной карты. Приготовление и подача коктейлей, напитков. Составление фирменных коктейлей (авторские). Заказ, прием товара, снятие остатков, проведение инвентаризации. Работа за контактной стойкой. Общение с гостями.
- Июнь 2000 – июнь 2001
- 1 год и 1 месяц
Старший официант
"Волгоградобщепитсервис" Ресторан "Волгоград"
Обязанности и достижения:
Руководство коллективом 12чел. прием заказов и проведение банкетов, фуршетов, (до 100 чел), выездные обслуживания, тренинги, обучение персонала
- Июнь 1999 – июнь 2000
- 1 год и 1 месяц
Официант
"Волгоградобщепитсервис" Ресторан "Волгоград"
Обязанности и достижения:
Обслуживание банкетов, фуршетов, правительственных делегаций, выездные обслуживания

Образование

- Высшее образование
- 2007
ЮРГУЭС
Факультет: Управление Гостиничный и ресторанный бизнес (HoReCa)
Специальность: Менеджер
- Среднее специальное образование
Профессиональный коммерческий лицей
Специальность: Повар, официант, бармен
- Среднее специальное образование
Профессиональный коммерческий лицей
Факультет: Коммерческая деятельность
Специальность: Коммерсант

Обо мне

Дополнительные сведения:

В ресторанном бизнесе с 1999 года Коммуникабелен, легко обучаем, обладаю организаторскими способностями, трудолюбив, креативен, вынослив, ассертивен. Компьютер, спорт, психология Компьютерные навыки: MS Office, R-keeper, 1с, Ресторатор, Аверс и т.д.