Обязанности и достижения:
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью участка.
- Организация работы цеха, составление и контроль выполнения производственных заданий.
- Снабжение производственного цеха необходимыми материалами. Составление заявок.
- Учет сырья, материалов, готовой продукции, составление отчетности по расходованию сырья.
- Разработка норм расхода сырья, полуфабрикатов и материалов на производимую продукцию; контроль за их соблюдением.
- Разработка технологических регламентов, инструкций по рабочим местам.
- Подготовка проектов приказов, распоряжений, касающихся технологической деятельности производства.
- Участие в разработке и модернизации рецептов и технологии приготовления исходного сырья, совершенствование технологий экструзионного цеха.
- Контроль за соблюдением технологических режимов.
- Разработка норм расхода сырья, полуфабрикатов и материалов на производимую продукцию; контроль за их соблюдением, составление технических отчетов.
За период моей работы: значительно уменьшился процент брака производства, процент потерь сырья. А так же производил регулярное снижение себестоимости сырья на кг (при этом соблюдая КД, ТУ)