Обязанности и достижения:
Семейный повар (4человека) в VIP-семье. Закупки, приготовление пищи, сервировка, подача, организация банкетов и фуршетов.
Управление персоналом кухни. Заместитель шеф-повара.
Взаимодействие с бухгалтером-калькулятором, контроль за технологией приготовления блюд, соблюдения санитарных норм, создание единой
команды поваров, обучение, контроль деятельности работников кухни. Проведение инвентаризации