Обязанности и достижения:
- Контролировать ведение технологического процесса, соблюдение рецептур, соблюдение норм расхода сырья и вспомогательных материалов.
- Проводить ежедневный контроль соблюдения технологических режимов
- Принимать корректирующие действия в случае нарушения технологического режима.
- Разрабатывать, регистрировать и своевременно вносить изменения в операционные инструкции, с учетом требований нормативных актов ОТ и ПБ.
- Принимать участие в проведении экспериментальных работ, направленных на внедрение новых технологий и новых видов продукции.
- Принимать участие в определении причин брака и разработке мероприятий по их устранению.
- Вести журналы контроля соблюдения технологических режимов.
- Подавать предложения по улучшению качества продукции, технологического процесса, технологической документации.
- Соблюдать требования нормативных документов по ОТ и ПБ, действующих на предприятии и регламентирующих его деятельность.